酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)廠家告訴您白酒發(fā)酵時(shí)的注意事項(xiàng)：

酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)廠家告訴您白酒發(fā)酵時(shí)的注意事項(xiàng)：

1、加入酒曲時(shí)的溫度要求：發(fā)酵溫度25-35℃，夏天缸內(nèi)水溫25-30℃，冬天30-36℃。必須用溫度計(jì)測(cè)量缸內(nèi)水溫，以防溫度過高，將酒曲燙死，引起酸酒或削減出酒量，溫度過低時(shí)，可用蜂窩煤爐或電爐等加溫設(shè)備加溫；

2、發(fā)酵進(jìn)程對(duì)水質(zhì)的要求：發(fā)酵進(jìn)程對(duì)水質(zhì)的要求是非常嚴(yán)厲的，參加的水不能是堿性的，因而，酒龍頭主張參加泉水或許的自來水；

3、酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)廠家告訴您中后期需要進(jìn)行厭氧發(fā)酵：在發(fā)酵的中后期，厭氧發(fā)酵能夠大大進(jìn)步出酒率，因而這個(gè)進(jìn)程一定要嚴(yán)厲封缸，不能夠讓空氣進(jìn)入；護(hù)比修理更積極主動(dòng)維護(hù)是對(duì)正常運(yùn)行的白酒釀酒設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保障設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。保養(yǎng)的時(shí)間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計(jì)劃和控制，是主動(dòng)和積極的預(yù)防維修手段。選擇釀酒設(shè)備要留心以下內(nèi)容：冷卻器要選冷卻面大的，即冷卻器與水的接觸面積大。市場(chǎng)上一些酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)廠家釀酒設(shè)備的冷卻器，才出酒沒多久，出來的酒現(xiàn)已很熱了，不停的換循環(huán)水還不能到達(dá)抱負(fù)的冷卻作用，這肯定是不可的。避免選擇有壓力的釀酒設(shè)備。

酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)怎么選擇

酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)怎么選擇

釀酒揚(yáng)茬機(jī)品種齊全 環(huán)保節(jié)能省時(shí)、攤晾機(jī)全部選用304拉絲方管和304拉絲板焊接而成，強(qiáng)度高，外觀整齊美觀，不生銹，易保養(yǎng)擦拭；內(nèi)部風(fēng)室規(guī)劃有直通排水口，鏈道、風(fēng)室等可直接用水沖刷。

1、酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)整機(jī)變頻調(diào)速操控，主動(dòng)加曲速度無級(jí)調(diào)理，出料口加紅外溫度傳感器，主動(dòng)操控凉糟溫度，根據(jù)溫度操控風(fēng)機(jī)啟停個(gè)數(shù)及風(fēng)量大小，達(dá)到凉糟降溫目的，并節(jié)能降耗。

2、酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)主傳動(dòng)選用國(guó)產(chǎn)減速機(jī)和一級(jí)大模數(shù)齒輪傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，輸出力矩大，不易損壞；涼糟鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)速度變頻器操控，在0.5-2.6m/m范圍內(nèi)無級(jí)調(diào)整，滿意凉糟機(jī)工藝要求；凉糟機(jī)出口裝置有溫度傳感器，實(shí)時(shí)測(cè)控出糟溫度并操控涼糟鏈條運(yùn)轉(zhuǎn)速度，確保攤晾作用；、涼糟篩板用304不銹鋼沖制成型，節(jié)距100，寬度1220，篩孔選用長(zhǎng)條孔，無飛邊毛刺，透氣性好；篩板底部滾輪支撐，料斗下料時(shí)篩板不變形；

酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)的結(jié)構(gòu)

酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)的構(gòu)造 

（1）直流變頻加曲設(shè)備

加曲設(shè)備由料倉(cāng)和上料輥構(gòu)成，在加曲前設(shè)定傳感器，當(dāng)糧糟抵達(dá)加曲斗下邊時(shí)，將全自動(dòng)打開加曲機(jī)，并依據(jù)運(yùn)輸速率、料層高度等主要參數(shù)的不一樣，自動(dòng)調(diào)節(jié)其加曲量，保證加曲量合乎加工工藝規(guī)定。

（2）溫度檢驗(yàn)和攤涼冷卻系統(tǒng)

酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)攤涼冷卻系統(tǒng)選用三臺(tái)軸流式風(fēng)機(jī)從側(cè)邊向風(fēng)房間內(nèi)鼓入吹風(fēng)，經(jīng)導(dǎo)流板吹向頂層糧糟，通風(fēng)口選用風(fēng)大量離心風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)，經(jīng)風(fēng)管排外，保證制冷全過程中造成的熱霧水不外流，防止了傳統(tǒng)式生產(chǎn)制造時(shí)云霧繚繞的狀況。

酒廠用攤晾揚(yáng)茬機(jī)在加曲前設(shè)定溫度感應(yīng)器，對(duì)糧糟溫度開展實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。根據(jù)溫度意見反饋，即時(shí)地操縱離心風(fēng)機(jī)的打開總數(shù)和排風(fēng)量尺寸，那樣能夠減少耗能，增加離心風(fēng)機(jī)的使用期限，而且確保進(jìn)料溫度做到規(guī)定后維持穩(wěn)定，達(dá)到加工工藝要求。