五花肉是燒烤料理的主食。要買那種精品五花肉才好，層多，肥瘦搭配，燒烤爐烤出來后，瘦的地方不柴，肥的地方不膩，好吃。腌料：黃酒、胡椒粉、生抽、老抽、腐乳、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽，五花肉切稍微厚點的片，用腌料抓勻后，裝入保鮮袋，放進冰箱冷藏一個小時即可。如今許多電或燃氣燒烤爐經(jīng)過技術(shù)更新，將發(fā)熱部件放在燒烤爐兩邊，避免了油滴滴落在發(fā)熱部件上面發(fā)生油煙，盡管算不上真正的無煙，但也勉強蒙混過關(guān)。我們在使用燒烤爐要注意菜肉搭配，下面為大家介紹哪些蔬菜可以跟肉進行更好的搭配。

　　1、該搭配的蔬菜當然屬茄子，它吸油，能解決掉五花肉滋出來的大部分油，同時燒烤茄子也是很好吃的燒烤蔬菜之一。長茄子比圓茄子更適合燒烤。

　　2、紅薯，也是燒烤的經(jīng)典搭配。要買那種細溜的，太粗壯的占烤盤的地方。去皮切厚片之后，要清洗掉表面的淀粉。如果不是馬上就開烤，要浸泡在清水中，以防止變黑。

　　3、土豆片，烤過的滋味非比尋常。皮焦芯軟，好吃！處理方法和紅薯一樣。

　　4、胡蘿卜是五花肉的小跟班，肉肉在哪它在哪就對了，香噴噴的油脂能讓胡蘿卜的營養(yǎng)被人體充分吸收地。

　　5、西葫蘆是很奇怪的東東，一直以為它會出很多湯水，可是燒烤時它沒這么大暈盤反應(yīng)，很爽口的。

　　6、彩椒就不說了，以后還是烤大尖椒的好，夠味！

隨著環(huán)保科學(xué)發(fā)展，無煙木炭燒烤爐已經(jīng)成為了燒烤設(shè)備的主流.在吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品優(yōu)點的基礎(chǔ)上，主要用于餐飲類低空排放油煙的凈化治理。適用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所；也可用于露天大排檔、木炭燒烤等條件不允許另外安裝凈化器設(shè)備等場所。本產(chǎn)品無需安裝，通電即可使用，全機外殼完全采用不銹鋼材料，外型美觀，使用安全，環(huán)保節(jié)能，油煙凈化效果可達86.1%以上。在安裝燃氣為熱源的燒烤爐時，燃氣的管道要鋪設(shè)在肉眼可以看到的地方，這樣有利于實時檢測管道的狀況，避免意外的發(fā)生。

　　1、無煙木炭燒烤爐設(shè)計合理、外形精美、烤制均勻，生產(chǎn)成本低，流動方便；

　　2、無煙木炭燒烤爐沒有油煙這就是這個產(chǎn)品本身大的優(yōu)勢；

　　3、無煙燒烤爐一機多用，具有節(jié)能環(huán)保、清潔衛(wèi)生、方便快捷等特點，適合烤制各種肉串類，是燒烤店理想的燒烤 工具。

主張：

　　1、油煙機只需油路疏通盡可能少洗，如要清潔需求專業(yè)人員操作！

　　2、不要用濕潤的抹布和滑洗劑來擦試油煙機開關(guān)，若是致使開關(guān)快慢擋受濕串連就會燒壞電機。

　　3、若是是歐式油煙機只須常常清潔下方濾油網(wǎng)即可，三年內(nèi)不用拆開整機。

　　酒店/賓館/飯館大型油煙凈化器定時清潔的三大體處

　　首先、酒店大型吸油煙機的排風(fēng)渦輪定時清潔可進步排風(fēng)作用，由于大型風(fēng)機的千葉渦輪葉片自身空隙就很小，一旦沾滿油膩排煙作用會大打折扣。

　　第二、油煙凈化器也要定時清潔，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是會集油膩多的當?shù)?。凈化器清潔潔凈不光利于廚房排煙流通，更能消除消防危險。

　　第三、排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的當?shù)亍?

　　由飯館廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故現(xiàn)已不乏其人，期望廣闊用戶不行漫不經(jīng)心。

對于無煙凈化燒烤爐來說油煙凈化器和風(fēng)機是一對好朋友，彼此是天生的一對，兩個需要相互配合才能好好工作。風(fēng)機提供適合的負風(fēng)壓才能保證把油煙吸入到凈化器里，所以不光是油煙凈化器需要好好維護保養(yǎng)，風(fēng)機也是需要好好的維護和保養(yǎng)的。2、將包裝底部的支架架好（確保在耐火、耐熱、避風(fēng)、表面平穩(wěn)的地方使用）。只有維護保養(yǎng)好了才能更好的工作，使用壽命也才會更長，近我們也發(fā)現(xiàn)很多用戶在問我們風(fēng)機怎么保養(yǎng)的