廈門意品味餐飲管理有限公司為廈門市市場監(jiān)督管理局核發(fā)的集體用餐配送單位；主要服務于工廠、學校、機關、企事業(yè)單位等各大中型企業(yè)，提供包含食堂承包、食材配送、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、廚房設計投建于一體的多元化膳食管理服務。

在特定歷史條件下，世界航海業(yè)發(fā)達，我國沿海商埠開放，如煙臺、青島等，這為膠東烹飪廣泛借鑒外來技術創(chuàng)造了條件，是膠東烹飪形成和發(fā)展的又一重要因素。

在國際上享有“食在中國，味在四川”的美譽；其中負盛名的菜肴有：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、廖排骨、怪味雞、宮保雞丁、五香鹵排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、燈影牛肉、擔擔面、賴湯圓、龍抄手等

名廚黃敬臨在清宮御膳房時創(chuàng)制的清湯菜，常常用于比喻廚師廚藝等級的「開水白菜」便是成都川菜登封造極的菜式。老成都公館菜也是川菜中清淡菜的代表