月餅的現(xiàn)狀：

   中國(guó)本土傳統(tǒng)意義下的傳統(tǒng)月餅，按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。

   非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類(lèi)。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營(yíng)養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。在外形上熱衷新意，追求新穎獨(dú)特。同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新，相對(duì)傳統(tǒng)月餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對(duì)非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評(píng)價(jià)。

對(duì)月餅未來(lái)發(fā)展的思考：

   盡管社會(huì)的浮躁影響著傳統(tǒng)節(jié)日，但是傳統(tǒng)并不會(huì)消亡，如今的人們認(rèn)識(shí)到自己的浮躁，從而開(kāi)始學(xué)著沉浸下來(lái)，從歷史中，從傳承中學(xué)習(xí)。未來(lái)月餅依舊會(huì)是中秋節(jié)的象征，也許它會(huì)繼續(xù)變化發(fā)展，以適應(yīng)社會(huì)的變化發(fā)展。但是只要還有中秋節(jié)，月餅就一定是不可缺少的，節(jié)日的文化會(huì)在吃月餅中繼續(xù)傳承下去?，F(xiàn)在的企業(yè)，也紛紛會(huì)在中秋節(jié)前，訂購(gòu)月餅，與員工一起共度佳節(jié)。

月餅介紹

南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。

月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。

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