食堂承包公司盤點(diǎn)“米飯”的養(yǎng)生功效：

1、滋補(bǔ)的是粳米

　　日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。

　　用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的和精大有裨益，適宜、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但患者應(yīng)注意不宜多食。

2、助消化的是糙米

　　所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。

　　米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對、、等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。

食堂承包餐飲管理有限公司為廈門市市場監(jiān)督管理局核發(fā)的集體用餐配送單位；主要服務(wù)于工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等各大中型企業(yè)，提供包含食堂承包、食材配送、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、廚房設(shè)計(jì)投建于一體的多元化膳食管理服務(wù)。

保證雙方嚴(yán)格執(zhí)行合同規(guī)定。若乙方提供的膳食質(zhì)量或衛(wèi)生質(zhì)量令甲方不滿，甲方口頭通知乙方食堂主管改善，若沒有改善效果，則以書面形式投訴至乙方總部。如乙方對甲方提出的整改意見達(dá)三次而不改正，甲方有權(quán)每次罰款200元。

食堂承包公司淺談吃蔬菜時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)很多時(shí)候營養(yǎng)推薦說蔬菜生吃更容易攝取營養(yǎng)，但是前提是在你食用的蔬菜安全的情況下。夏天到了，聚餐的會比較多，建議大家盡量不要在外面吃沙拉，特別是蔬菜沙拉，因?yàn)榍逑床桓蓛?，而且是生食。舉個(gè)例子，紫甘藍(lán)是健康達(dá)人們的愛，可是這種蔬菜掰片后難切浪費(fèi)時(shí)間，所以大多餐廳是將甘藍(lán)球一切二后切絲的。有蟲眼的蔬菜很多時(shí)候不是因?yàn)闆]有打，而是病蟲害發(fā)生后打藥打遲了，買這種蔬菜不僅不會減少殘留而且還會從蟲眼出滲入，加大殘留。飯店所制作的蔬菜類食品一般不會重點(diǎn)沖洗，僅僅是水泡去泥的簡單過程。街邊小吃麻辣燙、涮串等更是不僅將甘藍(lán)等直接切好串制，甚至蘑菇等也是直接撕開后串制，很少的蔬菜種類才會被清洗。所以大家在外就餐時(shí)一定要注意飲食安全，切莫大意。有的人選擇有機(jī)、綠色蔬菜，有的人甚至開始買泡沫箱陽臺種植蔬菜，其實(shí)很多時(shí)候恐懼沒有用，行動起來，用習(xí)慣的改變來保護(hù)自己才是的。

食堂承包這種全新的管理服務(wù)方式，即符合了大多數(shù)企業(yè)、學(xué)校等不同團(tuán)隊(duì)的規(guī)模科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)管理的需要，而且也是可以提高管理水平，擁有科學(xué)管理方式的很好方法。食堂承包公司提供的膳食，是經(jīng)過專業(yè)的營養(yǎng)師設(shè)計(jì)配制的，營養(yǎng)高，食料搭配合理，符合現(xiàn)代社會人們對飲食的消費(fèi)需求。由于專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場，他們能以更低的價(jià)格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能保證健康無公害。