開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

【主要原料與本地特有關(guān)系】

何田清水魚(yú)生活在山區(qū)的清水中，因而鰓色紅艷，無(wú)半點(diǎn)泥腥味。山區(qū)海拔偏高，氣溫較低，生長(zhǎng)速

度較慢，一年才可長(zhǎng)半斤左右，肉質(zhì)細(xì)膩而有彈性，食之不膩，魚(yú)湯則粘稠如飴，鮮味綿長(zhǎng)。

【原料】

主料：清水魚(yú)

輔（配）料：山茶油、紫蘇、生姜、大蒜、鹽、料酒、辣椒。

【制作方法】

1、取新鮮活魚(yú)宰殺、洗凈、剞刀；

2、先往鍋中加入山茶油、姜片，待油溫至6-7成，將魚(yú)放入，加入料酒和山泉水大火煮5-8分鐘，待湯汁呈乳白色，加鹽、紫蘇、蔥段出鍋即可。

開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。李紅衛(wèi)：開(kāi)化菜制作方法獨(dú)特杭州名人名家餐飲老板李紅衛(wèi)，則對(duì)開(kāi)化有些陌生。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

食客代表在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)桌宴上盡情品嘗十道不得不吃開(kāi)化菜，共同交流、分享、傳播開(kāi)化味道。美味佳肴輪番上陣，在眾人一片驚嘆聲中，美食品鑒晚宴漸近尾聲，“十道不得不吃開(kāi)化菜”為今天活動(dòng)畫(huà)上圓滿的句號(hào)。

開(kāi)化錢(qián)江源電子商務(wù)有限公司是開(kāi)化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開(kāi)化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售，通過(guò)線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開(kāi)化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。開(kāi)化縣地處浙皖贛三省七縣交界，素有九山半水半分田之稱，因?yàn)榈锰飒?dú)厚的自然環(huán)境，造就了這里別具一格的飲食文化，開(kāi)化美食也被眾多游客贊譽(yù)為“中國(guó)第九大菜系”。更多開(kāi)化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！

一道“開(kāi)化青螄”，讓全國(guó)人民垂涎三尺，同時(shí)也讓更多的人認(rèn)識(shí)了這個(gè)美食天堂?！痹诤纬啃闹?，開(kāi)化美食有著很高的地位，“開(kāi)化的食材好，在浙江省內(nèi)的土菜，我zui推崇開(kāi)化菜。在這座開(kāi)化小城里，美食還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止一道青螄，30碗開(kāi)化土菜，10款開(kāi)化小菜，10味開(kāi)化小吃，10種開(kāi)化湯羹，都是精挑細(xì)選的鄉(xiāng)野美食，只要你來(lái)，這些你都點(diǎn)點(diǎn)吃吃看，只怕你一天不食開(kāi)化美食，胃就鬧的慌……