大米常規(guī)儲(chǔ)藏：

常規(guī)儲(chǔ)藏是指大米在常溫常濕條件下，適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)或密閉的方法。常溫儲(chǔ)藏必須采取防潮、隔熱的技術(shù)措施，這也是其它儲(chǔ)藏技術(shù)的基礎(chǔ)措施。

常規(guī)儲(chǔ)藏的大米建議是冬季進(jìn)倉(cāng)，通過低溫季節(jié)的寒風(fēng)進(jìn)行干燥降溫，以提高大米儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性。在春季氣溫上升前，對(duì)門窗和大米囤垛進(jìn)行密閉和糧食囤垛的防潮壓蓋，防止大米吸濕和延緩糧溫上升。在常規(guī)儲(chǔ)藏大米時(shí)應(yīng)注意采取干燥、自然低溫、密閉的方法，將加工出機(jī)的大米必須冷卻到倉(cāng)溫后，才能堆垛保管；有機(jī)大米中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。高水分大米，應(yīng)碼垛通風(fēng)降水后進(jìn)行短期保管，或通風(fēng)降水后再密閉儲(chǔ)藏。

現(xiàn)在大家的飲食習(xí)慣一般都是大魚大肉的菜多，然后吃一點(diǎn)點(diǎn)米飯。這樣一來，大米自然難以起到比較好的補(bǔ)益作用。建議是菜不要太咸太辣，先多吃點(diǎn)米飯，再稍稍吃點(diǎn)菜。

相信大家都知道，剛熬出來的粥，剛煮出來的飯，有一種新鮮的香濃味道，而放上三五個(gè)小時(shí)重新熱來吃，就沒有這種好吃的味道了。

為什么會(huì)這樣呢?這是因?yàn)橹?、飯放置時(shí)間久了，營(yíng)養(yǎng)成分和香氣都會(huì)有流失。所以，粥、飯一定要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不要吃剩飯剩菜，而且從煮好到吃掉的時(shí)間，不要超過兩個(gè)小時(shí)。

煮小米粥之前用水泡一下，再用熱水煮，煮好之后用勺子好好的攪拌一下，這樣煮出來的小米粥比較爛，而且比較口號(hào)比較的好。小米中具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可以調(diào)理自己的身體，還可以促進(jìn)身體食物的消化，經(jīng)常吃小米粥，對(duì)內(nèi)臟等都有很好的作用。而且小米粥不僅可以當(dāng)成長(zhǎng)早飯了，也可以當(dāng)成平常的主食，再配一些其他的物質(zhì)，這樣味道會(huì)更加的好。這是在加熱的過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。