一個(gè)好的冷庫設(shè)計(jì)計(jì)劃，根本包含以下幾點(diǎn)——

冷庫工程的整個(gè)具體概述，包含冷庫根本狀況如冷庫類型和場地具體狀況等；

依據(jù)客戶所需，遵從冷庫規(guī)劃規(guī)范和規(guī)范

依據(jù)冷庫運(yùn)用需求規(guī)劃和裝備冷庫設(shè)備機(jī)組，并作出相應(yīng)核算

冷庫制冷操控辦法與方法，報(bào)警和維護(hù)功能，數(shù)據(jù)監(jiān)控與歷史記錄，體系參數(shù)菜單等

冷庫設(shè)計(jì)需求遵從的統(tǒng)一規(guī)范，并聯(lián)絡(luò)冷庫用途、客戶需求，以及冷庫設(shè)計(jì)工程師依據(jù)本身經(jīng)驗(yàn)水平來進(jìn)行。

因而相同的冷庫，不一樣的冷庫工程商和冷庫規(guī)劃師，其裝備和報(bào)價(jià)有時(shí)候會(huì)相差很大，故客戶在挑選設(shè)計(jì)冷庫時(shí)能夠多做比照

，來挑選更適合自個(gè)的冷庫規(guī)劃公司。

冷庫操作便利，設(shè)備搶先，微電腦操控溫度，自動(dòng)開機(jī)、停機(jī)，無需專人值守。

設(shè)備編輯冷庫一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。食品冷庫它主要是用于對(duì)于食品進(jìn)行冷藏進(jìn)而延長食物品質(zhì)的一種手段，它主要是對(duì)庫內(nèi)進(jìn)行制冷處理，從而使室內(nèi)溫度達(dá)到食物發(fā)生腐爛變質(zhì)更小值的一個(gè)區(qū)間。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。

間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。維護(hù)編輯一、 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。,關(guān)于中小型冷庫建設(shè)也是有諸多疑問的，盲目的投資修建冷庫不是明智之舉，其中價(jià)格則是冷庫安裝應(yīng)該需要考慮的疑問之一，下面就簡單分析一下影響冷庫價(jià)格的原因有哪些。這些營養(yǎng)成分冷庫實(shí)物的存在，會(huì)使霉菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類。