天給大家分享一道街頭常見(jiàn)的小吃水煎包，水煎包的口味非常多，每個(gè)地方的口味不同，調(diào)出的餡也不一樣，水煎包我吃過(guò)的餡料有豬肉粉條餡的，還有牛肉粉條餡的，韭菜豬肉餡，韭菜雞蛋餡，水煎包的外皮吃起來(lái)金黃酥脆，色香味俱全。近我們這邊的豬肉都漲價(jià)了，賣到30元一斤，豬肉都這么貴牛肉更不用說(shuō)了。肉真的是吃不起了，今天就改吃素吧，來(lái)做一道韭菜雞蛋餡的水煎包。

酥脆、皮薄餡大的水煎包的做法【所需的食材】

主材：面粉200g。輔材：香菇少許、雞蛋兩個(gè)、小油菜適量、胡蘿卜一根、粉絲一小把、香油少許、少許、十三香適量、蠔油少許?！鹃_(kāi)始做皮薄餡大的水煎包】

1、首先我們用溫水和面，做成一個(gè)水分比較適中的面團(tuán)。2、接下來(lái)我們先將油菜和香菇都焯水，焯水到七八分熟之后拿出備用。

用料面皮部分:面粉 400克清水 200克酵母 3克餡料部分:韭菜 120克土豆 300克豬肉 50克花生油 30克醬油 10克鹽 1~1.5克花椒粒 10粒蔥 5克姜 1片煎包用部分:花生油 20克清水 180克面粉 10克做法步驟1、準(zhǔn)備食材一2、酵母放入水中融化3、倒入面粉中4、揉成略光滑面團(tuán)蓋保鮮膜醒發(fā)2~3小時(shí)左右5、期間準(zhǔn)備食材二，豬肉切丁，蔥切丁姜切末，韭菜洗凈土豆去皮洗凈備用6、鍋中倒油開(kāi)小火，油溫七成熱放入花椒粒炒香后撈出，放入豬肉丁炒熟放涼備用

水煎包與包子不同是煎制而成，它之所以受歡迎，一方面是它色澤金黃的外表，另一方面就是它一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩的味道。老師傅教你水煎包的做法，色澤金黃口感松軟，從包到煎全過(guò)程演示今天烘焙君就來(lái)分享水煎包的做法，步驟簡(jiǎn)單，成功率高，大家可以在家試一試，為餐桌增添一道新風(fēng)景。豬肉茴香水煎包by：蝶舞九天

食材：

新良自發(fā)粉360克 水200克 五花肉250克 蔥姜若干 茴香苗600克 植物油35克 鹽2-3克 老抽1/2勺 蠔油1勺 包子餃子料1勺

做法：

1將自發(fā)粉和水活成均勻的面團(tuán)。