美國(guó)-據(jù)市場(chǎng)調(diào)研公司MarketsandMarkets發(fā)布的zui新報(bào)告稱(chēng)，預(yù)計(jì)到2020年家禽加工設(shè)備市場(chǎng)將達(dá)到38.3億美元，從2015年到2020年，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到4.7%?！　∈袌?chǎng)的發(fā)展受諸多因素的推動(dòng)，如加工食品消費(fèi)的增長(zhǎng)，發(fā)展中國(guó)家zheng府對(duì)使用設(shè)備的支持，對(duì)食品安全、工人安全、環(huán)境和可持續(xù)性的需求，發(fā)展中國(guó)家存在的中小企業(yè)，原料成本的增加和國(guó)際貿(mào)易規(guī)則等。為了降低雞只的應(yīng)激程度，要求安裝遮光設(shè)施從而形成偏暗的掛雞區(qū)域，掛雞區(qū)使用藍(lán)光或綠光，似乎能zui有效地讓雞只平靜。

　　2014年宰殺和拔毛設(shè)備占據(jù)zui大的市場(chǎng)份額

　　在家禽加工設(shè)備市場(chǎng)上所有的設(shè)備中，宰殺和拔毛設(shè)備占據(jù)主導(dǎo)地位。這類(lèi)設(shè)備市場(chǎng)預(yù)計(jì)2015年到2020年復(fù)合年增長(zhǎng)率zui高，因?yàn)檫@是每一個(gè)自動(dòng)化的家禽加工廠(chǎng)的先決條件。

　　亞太地區(qū)家禽加工設(shè)備增長(zhǎng)顯著

　　由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和消費(fèi)者的偏好轉(zhuǎn)向增值食品，亞太地區(qū)預(yù)計(jì)是預(yù)測(cè)期內(nèi)增長(zhǎng)速度zui快的地區(qū)。

　　亞太地區(qū)包括中國(guó)、日本、印度、泰國(guó)和越南等國(guó)家，已經(jīng)見(jiàn)證了肉類(lèi)消費(fèi)速度的增長(zhǎng)。在過(guò)去的十年里可以看到，由于目前繁忙的生活方式，這些國(guó)家對(duì)動(dòng)物蛋白的需求大幅增長(zhǎng)，而且變得越來(lái)越重要。

卸載和吊掛過(guò)程，避免野蠻裝卸，防止工人將雞籠直接從車(chē)上高空摔到傳送帶上，以盡量減少tong體青紫、斷腿、翅膀折斷、紅翅尖等現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)雞筐以較小的傾斜角度平滑的運(yùn)動(dòng)而不是來(lái)回彈跳，瘀傷是zui小的。在卸載區(qū)，常常看到破舊的雞筐和到處亂跑的雞只。破舊的雞筐常常導(dǎo)致雞只損傷和產(chǎn)肉量的損失。使用的刀都是采用的是瑞典進(jìn)口的刀，切骨速度，更快，更好，厚度加強(qiáng)版設(shè)計(jì)，電動(dòng)剁雞塊機(jī)便于調(diào)節(jié)切骨的厚度的調(diào)節(jié)，進(jìn)口剁雞塊機(jī)適用于加工廠(chǎng)，冷凍市場(chǎng)里面需要。因此，雞筐的日常維護(hù)管理是必須的工作要求。

(1)冷凍凈膛肉雞：

是將雞去毛、頭、腳和腸，帶翅，留肺及，體外皮膚潔凈，無(wú)羽毛，無(wú)擦傷、破皮、污點(diǎn)及淤血等異

?，F(xiàn)象。

   (2)冷凍半凈膛肉雞：

是將雞去毛、頭、腳及腸，帶翅，留肺及，另將心、肝、胃及頸洗凈，用塑料薄膜包裹后放人雞腹腔內(nèi)。

   品；每只凈重大于1．2千克；大級(jí)；每只凈重大于1千克；中級(jí)，每只凈重大于800克；小級(jí)，每只凈重大于枷克；小小級(jí)：每只凈重不低于400克。

   (3)凍雞翅：

大級(jí)每翅凈重50克以上，小級(jí)每翅凈重小于50克。

   (4)凍ji胸：

大級(jí)每塊津重大于250克，中級(jí)每塊凈重約200克以上，小級(jí)每只凈重約200克以下

為了生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品，毛雞從雞場(chǎng)到屠宰廠(chǎng)要經(jīng)過(guò)一系列的操作及處理過(guò)程，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程要符合嚴(yán)格的衛(wèi)生條件要求，從而終生產(chǎn)出合格的雞肉產(chǎn)品。

　　肉雞在屠宰之前，先要把雞從雞舍抓到雞筐內(nèi)，運(yùn)輸?shù)酵涝讖S(chǎng)的待宰區(qū)，然后卸載到屠宰廠(chǎng)內(nèi)。毛雞被掛到屠宰線(xiàn)上，經(jīng)過(guò)電暈、宰殺、凈血、脫毛、掏瞠、檢測(cè)、冷卻、分級(jí)、包裝等一系列環(huán)節(jié)。由于生產(chǎn)和加工過(guò)程的復(fù)雜性，諸多因素可能降低出肉率和tong體等級(jí)，終影響公司的整體效益。5kw/220v商品顏色：任意顏色自動(dòng)剁雞塊機(jī)可對(duì)凍豬肉整雞剁塊機(jī)羊，牛等牲畜進(jìn)行鋸骨，還可用于小塊凍肉、雞塊排骨的切割。