目前有哪些解凍設(shè)備,解凍效果如何?

目前有哪些解凍設(shè)備，解凍效果如何？

　　解答：其實(shí)，按解凍方法不同，可分為水解凍、電解凍、微波解凍、組合解凍設(shè)備四類。其中，水解凍設(shè)備主要以溫度高于肉類等凍品的水為介質(zhì)，通過熱傳導(dǎo)使肉類等凍品升溫而實(shí)現(xiàn)解凍的目的，常常被用于肉類加工、水產(chǎn)加工等行業(yè)，尤其是包裝肉類等凍品，解凍速度快，解凍品質(zhì)量好。

　　而電解凍設(shè)備有電阻加熱解凍和高頻電介質(zhì)加熱解凍兩種，通常用于小型肉類等凍品結(jié)塊的解凍，解凍速度非?？欤鈨銎焚|(zhì)量好，不污染，營養(yǎng)成分不流失。對(duì)于微波解凍設(shè)備利用微波技術(shù)，通過回溫解凍肉類等凍品，具有解凍成本低，，產(chǎn)品無細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小等諸多優(yōu)點(diǎn)

低溫高濕解凍機(jī)有何區(qū)別?

高壓靜電解凍機(jī)與低溫高濕解凍機(jī)有何區(qū)別？

　　解答：高壓靜電解凍機(jī)采用特殊合成金屬材料，導(dǎo)熱性能好，可實(shí)現(xiàn)快速熱交換，讓冷凍肉類等食材達(dá)到快自然解凍效果，并能保持原有口味、營養(yǎng)。另外，高壓靜電解凍機(jī)無需耗水，耗電少，快速解凍同時(shí)兼顧節(jié)能環(huán)保。

　　而低溫高濕解凍是目前國內(nèi)外應(yīng)用非常廣的解凍方法，解凍肉類等凍品汁液流失少，凍品色澤較為新鮮。通常低溫高濕解凍機(jī)溫度在不同的溫度適用于不同產(chǎn)品的解凍。

　　例如在0℃-10℃之間，適用于果蔬、飲料、酒水等，低溫高濕解凍機(jī)溫度≤-18℃，適用于肉類、海鮮等，能夠確保食物中所含的汁液不低于凍結(jié)點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。

少滴水、無滴水現(xiàn)象、凍品表層和內(nèi)部同時(shí)升溫

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.升溫快：迅速解凍，在30-60分鐘內(nèi)解凍完畢；

2.升溫均勻：凍品表層和內(nèi)部同時(shí)升溫，均一解凍；

3.品質(zhì)好：少滴水或無滴水現(xiàn)象，解凍后無色差；

4.自動(dòng)化操作：低成本，省人力；

5.環(huán)保作業(yè)，環(huán)境清潔：只需要電源，不需要自來水管道等配套設(shè)施；

6.安全解凍，減少污染：帶包裝也可以解凍，減少凍品二次污染。