?沖泡綠茶的小技巧

沖泡綠茶的小技巧

綠茶的沖泡方法有兩種:一種是拋法，適用于外形緊實的高d檔名優(yōu)綠茶，即先將75-85攝氏度的熱水倒入杯中。二是滴法，先放茶葉，再直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。

正確的喝綠茶可以讓綠茶口感更好，喝起來更健康。泡茶有一定的壓力，尤其是水溫。

綠茶的一般沖泡方法及注意事項:

1.沖泡綠茶時，水溫應控制在80℃-90℃之間。如果沖泡綠茶粉末，可以用40℃~60℃的溫開水沖泡。量為綠茶粉末2克，加開水450毫升。

2.泡茶不要喝首泡。用熱水搖勻后倒出。

3.綠茶粉不宜泡得太濃，否則會影響胃液分泌。不要空腹喝比較好。

?祁紅功夫紅茶的評審特點

祁紅功夫紅茶的評審特點

“祁紅”的品質(zhì)特點是外觀細膩、緊實，苗前好，色澤黑油，湯色紅亮，香氣濃郁甘甜，滋味醇厚甘甜，葉底均勻柔軟。對“祁紅”毛茶和精制茶進行了評審，并在與各級標準樣品對比的基礎上，強調(diào)了條索的嫩度和緊密度。低檔產(chǎn)品的特點是骨空淡，色干灰，湯色淺(紅)，香氣粗糙，味細澀，葉色深綠。同季生產(chǎn)的“祁紅”嫩度好、色澤深、香味軟、品質(zhì)好；夏秋兩季，茶湯顏色和葉底紅色明亮，但香氣的鮮度和醇度不如春茶，整體質(zhì)量不如春茶。

?滇紅功夫紅茶的評審特征

滇紅功夫紅茶的評審特征

滇紅功夫起源于云南滇紅。其品質(zhì)特點:色澤棕黃，外觀肥美，湯色鮮艷，香氣濃郁，口感醇厚，葉底柔軟，紅色明亮?！暗峒t”茶多酚含量高，具有很強的抗泡性。生茶和精制茶的評審以標準樣品為基礎，強調(diào)嫩度。嫩度是滇紅內(nèi)在品質(zhì)的客觀標準。在嫩度的基礎上，其精制茶的純度也很重要。一等茶和二等茶呈現(xiàn)芽鋒，不應含有茶梗和茶葉。