豆腐干南北地區(qū)都有出產(chǎn)，但是縱觀我國豆腐干企業(yè)的規(guī)模大小及食品商的銷售情況可以看出，我國南北豆腐干產(chǎn)業(yè)發(fā)展差距較大。南方豆腐干的產(chǎn)品種類十分豐富，特別是在出現(xiàn)了休閑豆干產(chǎn)品以后，豆腐干市場(chǎng)可以說是已經(jīng)被南方豆制品企業(yè)所壟斷。

豆腐以嫩香可口，綿軟易消化，及可以增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的多種好處，深受大人小孩的喜歡。在坊間各餐飲店和家庭餐桌上，都常能看見一碟美味可口的豆腐。

豆腐的好壞除與選擇好質(zhì)量的豆子（黃豆/綠豆/白豆/豌豆均可）有關(guān)，豆腐磨漿機(jī)的選擇也十分重要。拙劣的磨漿機(jī)除打出來的豆?jié){粗細(xì)不均，做出來的豆腐粗糙缺乏口感外，更會(huì)破壞豆子自身的營養(yǎng)價(jià)值。而好的磨漿機(jī)做出的豆腐細(xì)膩嫩滑，其白如雪其滑如脂，豆香誘人，對(duì)人體十分有益。冬季空閑的旱土，在冬前翻耕，冬季種蔬菜的旱地，在收完蔬菜之后搶晴天翻耕，翻耕后按寬2～3米分廂開溝，精細(xì)整地。

可以生產(chǎn)多種豆制品，如：豆腐皮，豆腐腦，素雞，豆腐干，五香豆腐等產(chǎn)品，后加以麻辣佐料，便成為現(xiàn)在人們愛吃的麻辣小菜啦！4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可使用。 　干豆腐機(jī)廠家，干豆腐機(jī)設(shè)備，自動(dòng)豆腐皮機(jī)，豆腐皮機(jī)多少錢 小型豆腐皮機(jī)技術(shù)的進(jìn)步性 1、評(píng)價(jià)：小型豆腐皮機(jī)加工技術(shù)及其成套設(shè)備經(jīng)過十幾年的研究和不斷的完善提高，已投入規(guī)模生產(chǎn)，并得到了廣大豆腐皮機(jī)用戶的高度評(píng)價(jià)，得到了社會(huì)各界肯定，確認(rèn)在國內(nèi)同行中水平較高。2、工藝技術(shù)成熟進(jìn)步：小型豆腐皮機(jī)加工技術(shù)和設(shè)備用途廣泛，可生產(chǎn)多種原料、多種規(guī)格產(chǎn)品。不僅能加工薯類淀粉粉絲，而且還可加工玉米、大米、豌豆、蠶豆、等各種淀粉的粉絲、粉條、扁粉、粉皮。使用烘干式多功能粉條機(jī)，可不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約，一年四季均能正常生產(chǎn)。3、小型豆腐皮機(jī)成套設(shè)備性能優(yōu)、用途廣、且可單獨(dú)使用。

一、面的調(diào)配

1、面團(tuán)的干、濕度要適中，每百斤面需加水50斤左右。

2、根據(jù)實(shí)際情況可加入適量的食1鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據(jù)出機(jī)時(shí)間的長短用水浸泡，（晾干時(shí)間大約2小時(shí)左右，浸泡時(shí)間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可使用。

5、浸泡面條的水應(yīng)用開水放涼后浸泡。

二、使用方法

1、該機(jī)需配電機(jī)3千瓦，電壓380V，皮帶A型1400毫米兩根。

2、開機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)要進(jìn)行檢查，并給軸承加入適量的使用油作潤滑。

3、進(jìn)料方法：應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi)，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)科的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進(jìn)料，生熟正常后均可進(jìn)料。

4、機(jī)器在工作中面條突然不下，應(yīng)立即停機(jī)，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機(jī)后，應(yīng)卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、漏面盤用后，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產(chǎn)結(jié)束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。

維護(hù)與保養(yǎng)

1、在生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個(gè)月加一次黃油）。

2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時(shí)需調(diào)整。

3、如停機(jī)時(shí)間過長，需把筒卸下，清晰并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）

保修條件

本機(jī)自出廠之日起，三個(gè)月內(nèi)因制造質(zhì)量問題，出現(xiàn)損壞或不能正常工作時(shí)，本廠將負(fù)責(zé)免費(fèi)修理實(shí)行三包。