淀粉設(shè)備的維護(hù)和故障排除：1、操作人員必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)，使其熟悉本系統(tǒng)的工藝流程，操作規(guī)程，以及附助設(shè)備的性能、特點(diǎn)、作用和機(jī)械、電器安全知識(shí)，不合格人員嚴(yán)禁上崗。2、定期清洗、檢查旋流器，旋流管、密封圈如有損壞，應(yīng)及時(shí) 更換，確保旋流器的正常工作。3、電器部分應(yīng)經(jīng)常檢查其絕緣程度，應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，檢修設(shè)備時(shí)，要在總閘上掛示意牌，以免發(fā)生不應(yīng)有的事故。

紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質(zhì)量?jī)?yōu)于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，由于紅薯切制比較麻煩，現(xiàn)在很少有人用紅薯干來(lái)加工淀粉。

      在紅薯淀粉的加工過(guò)程中，須將紅薯中所含的蛋白質(zhì)分離出去，這個(gè)分離的過(guò)程在加工工藝上稱(chēng)之為凈化過(guò)程。所采用的設(shè)備亦稱(chēng)為凈化設(shè)備。它包括蝶片分離機(jī)，旋流器，其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去，干物質(zhì)俗稱(chēng)之為黃粉。

       紅薯淀粉加工設(shè)備生產(chǎn)工藝怎樣選擇      全自動(dòng)化設(shè)計(jì)全自動(dòng)化設(shè)計(jì)，省時(shí)省力，同時(shí)產(chǎn)品的品質(zhì)也更有保證，如其中的在線(xiàn)清洗功能，能使整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)（包括全部管道）被迅速?gòu)氐椎厍逑?，?jié)省人力，而且確保了淀粉的品質(zhì)。

紅薯淀粉加工設(shè)備工藝說(shuō)明：

一、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去紅薯塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗 , 是保證淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) , 清洗的越凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。

二、碎解的基本原理 碎解的作用 : 紅薯淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量?jī)?chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細(xì)胞中釋放的淀粉，稱(chēng)為游離淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱(chēng)為結(jié)合淀粉。

粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一，它關(guān)系到鮮薯的出粉率和淀粉的質(zhì)量。

三、篩分的基本原理 紅薯渣是細(xì)長(zhǎng)的纖維，體積大于淀粉顆粒，彭漲系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿，以水為介質(zhì)，使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。

 隨著淀粉科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)淀粉質(zhì)量的要求越來(lái)越高，特別是小型淀粉加工基本上都是粗淀粉，但按照傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和工藝生產(chǎn)的粗淀粉售價(jià)太低，效益太小，但按現(xiàn)在大廠(chǎng)生產(chǎn)的方式和工藝投資太大，開(kāi)封四達(dá)科技人員進(jìn)行了的研究開(kāi)發(fā)，一種小型淀粉加工成套設(shè)備已經(jīng)成熟的投放市場(chǎng)，工藝達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，使用半自動(dòng)控制方式，節(jié)能節(jié)水，生產(chǎn)的淀粉質(zhì)量達(dá)到大廠(chǎng)生產(chǎn)的淀粉質(zhì)量（達(dá)到并超過(guò)國(guó)標(biāo)一級(jí)粉），大大降低了生產(chǎn)成本，是大廠(chǎng)淀粉生產(chǎn)成本的80%，開(kāi)封四達(dá)生產(chǎn)的這種新型小型淀粉成套設(shè)備，價(jià)格低廉（根據(jù)使用材料定價(jià)），已經(jīng)投放市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)推廣，深受用戶(hù)好評(píng)。新型小型淀粉成套設(shè)備主要適用于馬鈴薯、紅薯、蓮藕、葛根、豆類(lèi)、小麥、魔芋等精淀粉的生產(chǎn)，具有安裝快、結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)單、投資小、生產(chǎn)成本低、維修方便等特點(diǎn)，不用投資大型環(huán)保處理設(shè)備，排出的工藝水就地農(nóng)田灌溉，是目前小型淀粉生產(chǎn)行業(yè)的理想設(shè)備。