怎樣判斷花生油是否摻假

看價(jià)格

生產(chǎn)出1公斤花生油的較低成本約14元。售價(jià)低于此價(jià)格的花生油是否摻假顯而易見。

看花生油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

壓榨花生油分為壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)，小作坊基本上都沒有精濾設(shè)備，生產(chǎn)出來的油都是毛油，小作坊銷售的標(biāo)示一級(jí)的，都是以次充好的。

看感觀

新鮮花生榨出來的花生油色澤自然，金黃明亮，聞起來具有花生油的天然濃郁香味。若用霉?fàn)€或過了夏天的花生仁榨出來的花生油色澤深暗。

嗅其氣味

用右手指沾油少許，在左手心中猛搓幾下，然后立即嗅其氣味，有濃郁純正花生油香、無異常味道的，可認(rèn)為是上品。而摻入香精的花生油開始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，這種花生香味會(huì)越來越淡。

怎么預(yù)防花生油凝固_家居頻道

怎么預(yù)防花生油凝固 1、將花生油放在家里比較溫暖的地方，比如說臥室、暖氣片周圍等等，這樣能夠避免因?yàn)闇囟冗^低而導(dǎo)致花生油凝固。但是這種方法有個(gè)缺點(diǎn)，如果放置的地方溫度過高，容易導(dǎo)致花生油的瓶子被燙壞，而且高溫下花生油的保質(zhì)期會(huì)縮短，因此需要謹(jǐn)慎一些。? 2、將不用的舊棉被，包裹在花生油的外部，或者將花生油完全蓋緊密封之后藏在米桶里，這樣能夠起到保溫的作用，避免花生油凝固。

花生油保質(zhì)期多長(zhǎng)一般

花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價(jià)約80～110，屬于干性油，油色淡黃透明，有香味，是一種的烹調(diào)用油。 花生油保質(zhì)期多長(zhǎng) 一般桶裝的花生油保質(zhì)期都是十八個(gè)月， 這個(gè)是指不開瓶的保存狀況下。如果對(duì)于已經(jīng)開瓶的花生油來說，是四到九個(gè)月內(nèi)吃完。在貯存花生油的時(shí)候，要避免高溫，放在遮光陰涼的地方。同時(shí)， 容器的蓋子應(yīng)該擰緊，避免空氣進(jìn)入，加速花生油變質(zhì)。