海帶絲臘味蒸帶魚(yú)

原料：冰鮮帶魚(yú)、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚(yú)豉油、料酒、糖

做法：

1. 帶魚(yú)洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚(yú)豉油、料酒和糖，充分拌勻；

2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚(yú)放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚(yú)上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。

海帶結(jié)

以往的海帶多為干制品即棕色的干海帶，由其加工出的海帶絲也是棕黃色的制品。近幾年出現(xiàn)一種新型的未經(jīng)干制的加工生海帶，非常新穎。如海帶結(jié)，色澤鮮綠，由于其含有較高的鹽分，故可以長(zhǎng)期保存食用。蠔油肉絲海帶原料：海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋做法：1。食用時(shí)放入熱水中浸20min，除去部分鹽分后，即可食用。

綠色海帶結(jié)加工工藝流程如下：　　生鮮海帶→整理→熱燙→切片腌制→手工打結(jié)→成品