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補貨的基本原則

商品缺貨和經(jīng)營高峰時段前、結束經(jīng)營前盡量進行補貨。

補貨以補滿倉儲貨架、端架和營銷推廣區(qū)為規(guī)范。

補貨地域的先后次序：陳列設計→端架→倉儲貨架。

補貨產(chǎn)品種類的先后次序：促銷贈品項→關鍵產(chǎn)品種類→一般產(chǎn)品種類。

當商品缺貨但又無法找到供應量時，盡量蕞先依據(jù)對系統(tǒng)供應量數(shù)據(jù)信息的查詢進行確立，確立屬于缺貨時，將缺貨標志置放到倉儲貨架上。

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一邊是一個巨大的LED條屏和18個46寸LCD顯示屏，可實時顯示當前作業(yè)區(qū)域的天氣實況和預報，另一邊，幾個理貨員端坐在工作臺前，通過一個小小的電腦屏幕，對集裝箱進行、無死角的檢查，進行非現(xiàn)場理貨作業(yè)。過去理貨都是靠人工盯場24小時，現(xiàn)在電腦都干了！如果遇到需要人工干預的緊急情況，用鼠標輕敲鍵盤就可以解決，”電腦屏幕前一位理貨員毫不驕傲地說。在港口日益繁忙，理貨工作強度和壓力日益增大的情況下，傳統(tǒng)的理貨作業(yè)效率已跟不上港口有效運作的步伐。

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便利商店：盤點存貨。開張的便利店多少會有庫存，很少有人能做到零庫存，有時仔細的盤點庫存還能為便利店的經(jīng)營帶來銷售信息。

清點存貨，可以了解企業(yè)的財務狀況，通過清點存貨，對數(shù)據(jù)進行分析，找出便利店存貨過多的原因，及時解決問題，也為以后的進貨提供實際有效的參考。便利商店：換季便利商店。對便利店來說，通常不太理貨，換季時是理貨的佳時間。

那問題又是如何打破的？增強理貨員的綜合素質(zhì)。一位理貨員的一舉一動、一言一行，無不體現(xiàn)了超市的整體服務質(zhì)量和管理水平，他們的好壞，直接影響到超市的生意和聲譽，下面來看看胖東來的理貨員們是如何做的？

基礎職責：熟悉商品及其包裝上的標識、用途和用法、產(chǎn)地和責任區(qū)內(nèi)商品的位置和商品知識(即商品的名稱、等級、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期和用法、每日銷售量等)。理解相關的商業(yè)法規(guī)，執(zhí)行門店的操作規(guī)程。