廚房排煙管道的設(shè)計和安裝不合理

廚房排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，經(jīng)常導(dǎo)致廚房排煙不暢，直接影響油煙凈化器的使用，主要原因如下：

　　一、主要領(lǐng)域是不夠的通風(fēng)排氣管

　　根據(jù)工程經(jīng)驗，主排煙管風(fēng)速不宜超過15m/s，否則排煙系統(tǒng)運行一段時間后容易堵塞。在油煙凈化器的運行實踐中，大多是由于排氣管通風(fēng)面積不足，管內(nèi)氣體流量大于15m/s所致。

　　二、管道橫截面面積變小.

　　由于通過建筑物光束截面積的排氣管到通風(fēng)管較小的電阻增大的橫截面，從而在空氣流并不順利。

　　三、使用排氣管后積累的物體

　　當(dāng)穿過排氣管以避免建筑物或其他設(shè)備束管，排氣管部分會比總排氣管平面下，在使用一段時間后，由于油和水的混合物將在較低的排氣管道周期中累積在光滑的煙霧產(chǎn)生直接影響。

　　四、低層排煙不暢

　　來自不同樓層的廚房煙霧通過相同的主管道排出，而從出口樓層排出的廚房廢氣效果較好，而從較低樓層排出的廚房廢氣則不光滑。

【煙道清洗的要求及步驟】

煙道清洗的介紹

煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。

80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。

采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

如何改善刻不容緩的廚房油煙問題

環(huán)保局一直強(qiáng)調(diào)要求餐飲業(yè)全部安裝油煙凈化設(shè)備解決油煙污染。餐館和飲食業(yè)廚房設(shè)施設(shè)備簡陋，管理不規(guī)范，無序排放的油煙，對街道環(huán)境造成污染，嚴(yán)重影響了周邊居民的生活，附近居民投訴事件時有發(fā)生。

那么，我們應(yīng)該如何改善刻不容緩的廚房油煙問題呢?

餐飲油煙凈化設(shè)備因為其較小的工作功率，成為節(jié)能環(huán)保、降低排放的環(huán)保新產(chǎn)品。

餐廳油煙凈化設(shè)備為我國環(huán)保事業(yè)和可持續(xù)發(fā)展提供了新的動力，設(shè)備本身只需要外加電源，不需要任何化學(xué)藥劑或物質(zhì)，對無污染排放起到了一定的作用。

這種高壓電離的技術(shù)只需要外加電源即可為設(shè)備提供電場，對油煙進(jìn)行凈化。含有油煙的氣體經(jīng)過電廠被凈化后實現(xiàn)無污染排放，其中的油漬會被粘附在電場中，對設(shè)備維護(hù)時只需要清洗即可，并且清洗簡單，為餐飲工作提供便利。

餐飲油煙凈化設(shè)備電源開關(guān)必須采用空氣開關(guān)，若采用刀閘開關(guān)易造成缺項，損壞設(shè)備。本設(shè)備耗電量較低，一旦開啟應(yīng)盡可能長時間使用，頻繁啟動將使設(shè)備壽命縮短。

餐廳油煙凈化設(shè)備安裝時設(shè)備兩側(cè)必須安裝防火閥。在正常使用餐油煙凈化設(shè)備前，須先將設(shè)備安裝到位，且牢固定位，打開設(shè)備維修門，將電場抽出，檢查電場是否由于長途運輸而損壞，進(jìn)行仔細(xì)檢查后，如無異常情況關(guān)好維修門。將220V電源與設(shè)備電控箱電源接通，合上單項空氣斷路開關(guān)，在正常情況下綠色電源指示燈亮。