檸檬酸鈣 純堿法

本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復(fù)分解反應(yīng), 濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。產(chǎn)品純度差且操作流程長(zhǎng)。前些年有報(bào)道通過(guò)調(diào)整混合條件pH 值, 從而簡(jiǎn)化了該工藝流程, 降低了生產(chǎn)成本,獲得品質(zhì)較好產(chǎn)品。

近來(lái),有人采用樹(shù)脂交換法生產(chǎn)檸檬酸鈉。將發(fā)酵清液經(jīng)過(guò)離子樹(shù)脂交換, 再用溶液洗脫吸附的檸檬酸, 所得鈉鹽溶液經(jīng)濃縮結(jié)晶等獲得檸檬酸鈉產(chǎn)品。此法無(wú)污染, 成本低, 是檸檬酸發(fā)酵廠(chǎng)家應(yīng)開(kāi)發(fā)之路。

檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑?，F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB1886.25—2016代替GB6782—2009《食品添加劑 檸檬酸鈉》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB6782—2009相比，主要變化如下：標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 檸檬酸鈉”。檸檬酸鈉注射時(shí)和鉀鹽一樣，用于矯正血液、體液及尿液的酸度，作為化痰劑等。

沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司是以經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售無(wú)機(jī)、有機(jī)化工原材料為主的專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售公司。我公司一直本著“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶(hù)至上”的原則為廣大客戶(hù)提供的產(chǎn)品和服務(wù)。

檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀造中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為0.3%。在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚(yú)肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。檸檬酸鈉具有水溶性好、對(duì)水中的Ca2 、Mg2 等金屬離子具有優(yōu)良的螯合能力、能發(fā)生生物降解、分散能力及抗再沉積能力強(qiáng)等特點(diǎn)，因此正逐漸成為三聚磷酸鈉的替代品，被用來(lái)生產(chǎn)無(wú)磷洗衣粉，尤其是無(wú)磷液體洗滌劑。

沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司是以經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售無(wú)機(jī)、有機(jī)化工原材料為主的專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售公司，我公司一直本著“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“客戶(hù)至上”的原則為廣大客戶(hù)提供的產(chǎn)品和服務(wù)。

氯化物的測(cè)定稱(chēng)取試樣1g(至0.0001g)，加水溶解至15mL，再加硝suan溶液1mL后，立即加入xiao酸銀溶液1mL，避光靜置2min，在黑色背景下與標(biāo)準(zhǔn)管同時(shí)進(jìn)行橫向目視比濁，其乳白度不得超過(guò)按下列方法制備的標(biāo)準(zhǔn)管。標(biāo)準(zhǔn)管的配制：吸取氯化物標(biāo)準(zhǔn)溶液Ⅱ10mL，加水5mL，與試樣管同時(shí)作同樣處理。水不溶物的測(cè)定稱(chēng)取試樣50g，攪拌溶解于400mL水中，用直徑50mm，孔徑0.8μm的濾膜真空抽濾，真空度不低于0.09MPa，用100mL水沖洗抽濾杯內(nèi)壁及容器，抽濾結(jié)束，觀(guān)察濾膜顏色及雜質(zhì)狀況，記錄結(jié)果，整個(gè)操作過(guò)程應(yīng)在潔凈環(huán)境中(10萬(wàn)級(jí)以上)進(jìn)行。檸檬酸鈣 純堿法本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。