木薯為大戟科綠色植物木薯的塊莖,木薯塊莖呈錐形、圓柱型或紡錘形,肉質(zhì)地,含有木薯潮濕馬鈴薯淀粉回收。木薯淀粉質(zhì)量,能夠服用,或工業(yè)生產(chǎn)上制做乙醇、葡萄糖、果糖等。木薯的各位置均帶有毒,鮮薯的肉質(zhì)地一部分需經(jīng)小水泡、干躁等去毒生產(chǎn)加工解決后才可食。因為鮮薯易易腐爛,通常在感受后盡早生產(chǎn)加工成木薯潮濕馬鈴薯淀粉回收、干片、干薯粒等。木薯關(guān)鍵有二種:苦木薯和甜木薯。生產(chǎn)加工后服用,為本地住戶關(guān)鍵粗糧。

      淀粉蒸制后產(chǎn)生的面糊清亮全透明，合適于用黑色素色調(diào)。這一特點對淀粉用以紙型的調(diào)膠也很關(guān)鍵。因為木薯原木薯潮濕馬鈴薯淀粉回收中支鏈木薯淀粉與直鏈淀粉的比例達到80:20,因而具備很高的尖峰黏度。這一特性合適于許多主要用途。一起，淀粉也可根據(jù)改性材料清除黏性造成松散結(jié)構(gòu)，這在很多糧食加工中非常關(guān)鍵。木薯原木薯淀粉面糊主要表現(xiàn)出相對性低的大逆轉(zhuǎn)性，因此在冷藏解除冷凍循環(huán)系統(tǒng)中可避免水分遺失。這一特點還可根據(jù)改性材料進一步提升。 

      潮濕馬鈴薯淀粉回收能夠當作是葡萄糖的高聚體。淀粉除服用外，工業(yè)生產(chǎn)上用以制糊精、麥芽糖、葡萄糖、燒杯，也用以調(diào)配服裝印花漿、紡織產(chǎn)品的退漿、紙型的涂膠、的抑制等。可由苞米、紅薯、天然的橡子和茯苓等含淀粉的化學物質(zhì)中獲取而得。潮濕馬鈴薯淀粉回收是植物細胞中貯存的營養(yǎng)物質(zhì)，貯存在種子和塊莖中，各種綠色植物中的淀粉含量都較高，稻米中含淀粉62%～86%，小麥中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，馬玲薯中則含淀粉超出90%。 

       用土豆做潮濕馬鈴薯淀粉回收是比較常見的一種現(xiàn)象，畢竟土豆里淀粉含量是很高的，而且在現(xiàn)如今的生活中已經(jīng)運用到了很多的方面，能夠派上很多的用場。

　　馬鈴薯變性淀粉具有很高的膨脹度、吸水能力很強，在加熱過程中，肉類蛋白質(zhì)受熱變性，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，由于網(wǎng)眼中尚存一部分結(jié)合不夠緊密的水分，被淀粉顆粒吸收固定，使淀粉顆粒變得柔軟而有彈性，起到黏著和保水的雙重作用。添加馬鈴薯變性潮濕馬鈴薯淀粉回收的肉制品，組織均勻細膩，結(jié)構(gòu)緊密，富有彈性，切面光滑，鮮嫩適口，長期保存和低溫冷藏時保水性極強。

　　馬鈴薯變性淀粉在糖果中主要用作填充劑以參與糖體組織結(jié)構(gòu)的形成。利用馬鈴薯變性淀粉的凝膠特性可制造淀粉軟糖。另外在焦香糖或沙質(zhì)軟糖中，還可用于增加糖果的體積和產(chǎn)品的咀嚼性。