木制水果貨架 超市果蔬架 蘋(píng)果多酚：

　　蘋(píng)果是蘋(píng)果多分主要的來(lái)源。蘋(píng)果具有很強(qiáng)的抗氧化功能，還具有預(yù)防齲齒、預(yù)防高血壓、抗腫瘤等生理功能。

　　五、葉黃素：

　　葉黃素主要存在于西蘭花、菠菜等深綠色蔬菜中，其次是卷心菜、豌豆、萵苣等。在南瓜、辣椒、芒果柑橘中含有葉黃素酯，它是葉黃素的前體。葉黃素和葉黃素酯都具有較強(qiáng)的清除自由基能力和抗氧化活性，同時(shí)能保護(hù)眼睛。

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度青梅高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C。詔安青梅的半成品——干濕梅 富有彈性，呈淡黃色，加工時(shí)果皮不易開(kāi)裂，內(nèi)含物不易流失，且腌制過(guò)程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達(dá)到保質(zhì)期12個(gè)月以上，品質(zhì)超過(guò)日本盛行的南高梅，符合日本的國(guó)家腌制標(biāo)準(zhǔn)，深受日本市場(chǎng)歡迎，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。

西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、尿少、等有一定的輔助。

西瓜雖好，但中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人少吃。正常人也不宜食用過(guò)量夏天發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄?，不宜用于風(fēng)寒及初期，特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。

“鮑魚(yú)果”是一種干果，看起來(lái)非常像鮑魚(yú)，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅(jiān)果、巴西果、鮑魚(yú)果。其中“巴西果”之名也常指西番蓮,俗稱(chēng)“雞蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，素有“百香果”、“果汁”之美稱(chēng)，與巴西堅(jiān)果不同。而叫“鮑魚(yú)果”是因?yàn)槠涫秤貌糠郑ǚN子）形似鮑魚(yú)。它們有一般堅(jiān)果的重要特性，比如外皮堅(jiān)硬、果仁香脆等，鮑魚(yú)果味道清香濃郁，松脆香酥，長(zhǎng)期食用可以健腦、益腦。鮑魚(yú)果有“堅(jiān)果”的稱(chēng)呼。鮑魚(yú)果營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。最重要的是，鮑魚(yú)果中的鎂、硒含量遠(yuǎn)高于一般食品。鮑魚(yú)果果皮堅(jiān)硬，且自然開(kāi)口的不多，吃的時(shí)候借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。