菜飯骨頭湯

菜飯骨頭湯其簡(jiǎn)單固定量化的操作方式使得初學(xué)者可以輕易掌握菜飯骨頭湯的口味，獨(dú)特易懂的經(jīng)營(yíng)模式可以讓初學(xué)者透徹的了解到菜飯骨頭湯店運(yùn)營(yíng)的精髓。將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最1好一次性加足。 人們對(duì)于吃也越來(lái)越講究，傳統(tǒng)美食菜飯骨頭湯因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)美味，越來(lái)越受到現(xiàn)代人喜歡。 在傳統(tǒng)的菜飯骨頭湯基礎(chǔ)之上融入數(shù)位天然滋補(bǔ)藥材，經(jīng)營(yíng)流程簡(jiǎn)潔，就餐氣氛熱烈，產(chǎn)品飄香悠口，回味悠長(zhǎng)，搭配米飯食用堪稱絕配，徽馨源菜飯骨頭湯突出鮮、香、嫩的特點(diǎn)，這也就是為什么菜飯骨頭湯色香味美，令人回味無(wú)窮百吃不厭。

咸肉菜飯骨頭湯

咸肉菜飯骨頭湯操作簡(jiǎn)單，實(shí)惠快捷，使用空間不大，用人少，是創(chuàng)業(yè)，扭轉(zhuǎn)人生的好階梯，加盟“徽馨源菜飯骨頭湯”，只要按照配方比例進(jìn)行熬制老湯、下料就能調(diào)制出統(tǒng)一的口味來(lái)，不需要聘請(qǐng)大廚，沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人都能操作。加盟上海菜飯骨頭湯加盟咸肉菜飯骨頭湯加盟菜飯骨頭湯加盟特色小吃加盟。店面可大可小，店面選址廣泛，市場(chǎng)空白可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商業(yè)區(qū)、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、車站、碼頭等ren流量大的地區(qū)經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特。能滿足男女老少各類消費(fèi)群體，徽馨源菜飯骨頭湯加盟店經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單靈活，適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)和工薪一族等投資創(chuàng)辦，適合初次創(chuàng)業(yè)的各類人群，是難得的特色美食生意。

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國(guó)家商標(biāo)總局開始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資十大誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書和獎(jiǎng)杯。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

腌肉加工：腌肉是通過(guò)向肉品中加入鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時(shí)高滲環(huán)境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達(dá)到食品保藏的目的。