油煙凈化設(shè)備的選型方向

1、根據(jù)灶型選型：每只灶眼處理風(fēng)量為2000m3/h，選購的油煙凈化設(shè)備風(fēng)量為灶眼數(shù)×2000m3/h，然后根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號數(shù)量。

2、根據(jù)集煙罩總投影面積（S）選型：處理風(fēng)量=S（m2）×1.8=油煙機型號。

風(fēng)機的選型原則

1、計算管網(wǎng)阻力，管網(wǎng)阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括：變徑管、彎頭、進風(fēng)口、出風(fēng)口等阻力　B、沿程阻力：直管的阻力；

2、根據(jù)管網(wǎng)阻力，加上設(shè)備阻力，再加15%的安全系數(shù)即為風(fēng)機的全壓。注：風(fēng)機風(fēng)量=設(shè)備處理風(fēng)量；

3、根據(jù)風(fēng)機的全壓、風(fēng)量，考慮風(fēng)機的比噪聲級，在同參數(shù)條件下，選擇比噪聲級低的風(fēng)機可以大大減少噪聲；

4、在選擇油煙凈化設(shè)備時，以三相四線制為*佳選擇，如用戶無三相四線制電源，則在風(fēng)機和設(shè)備選型時請注意說明；

5、單臺處理風(fēng)量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風(fēng)機；

6、風(fēng)機應(yīng)有獨立的電源開關(guān)。

選擇廚房油煙凈化設(shè)備的注意事項

1、選擇廚房油煙凈化器，優(yōu)先油煙凈化器的類型。目前，市面上主要有五種油煙凈化器：

靜電式油煙凈化器、UV光解式油煙凈化器、復(fù)合式低空排放凈化器、濕式油煙凈化器和水膜過濾油煙凈化一體機。UV光解式和一體機的凈化效果好，但造價相對較高，普通客戶無法接受。所以，目前在市場上復(fù)合式低空排放凈化器占主流，這也是大部分客戶所選擇的。此時，也不要追求所謂的低價格，畢竟“便宜沒有好貨”也不是不無道理，我們在購買相關(guān)的設(shè)備時，不僅要求能實用，還要盡可能的減少費用支出。

2、確定了油煙凈化器的類型，接下來就是確定油煙凈化器的風(fēng)量，這主要是根據(jù)有多少個火灶頭來確定，每個爐頭所需要的風(fēng)量大概為4000。

還要根據(jù)排放的具體環(huán)境來考慮，看附近有沒有靠近居民區(qū)，還要看這餐廳主要是做哪些菜為主，如果是做川菜、湘菜等這些氣味較重的菜，風(fēng)量就需要大一點。

油煙凈化器安裝在風(fēng)機的前部或后面，飯店廚房油煙凈化器不僅對餐廳廚房或飯店餐廳說它都很關(guān)鍵，不僅可以使飯店廚房的煤氣煥然一新，防止以前周圍濃煙彌漫，而且具有環(huán)保效果。本實用新型安裝在飯店后廳內(nèi)，具有靜電感應(yīng)清洗和機械設(shè)備清洗的雙向效果，能消除飯店廚房中的廚房油煙和污穢，提高飯店廚房的環(huán)境衛(wèi)生水平，防止廚房油煙對人和食品的環(huán)境污染。如何選擇合適的餐飲油煙凈化器3、清洗容易餐飲油煙凈化器在實際進行選擇的時候，隨著使用時間增長，設(shè)備電場中油污也會增加，設(shè)備的凈化效果也會逐漸下降，因此油煙凈化器需要適當(dāng)進行清洗維護，來維持設(shè)備的凈化效果。