俗話說(shuō)民以食為天，極具特色的小吃往往能夠吸引眾多消費(fèi)者。相對(duì)于其他行業(yè)，投資小吃，成本小，市場(chǎng)大，如果操作得當(dāng)，往往會(huì)有意想不到的收獲。那么對(duì)于廣大小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，什么小吃項(xiàng)目適合小本創(chuàng)業(yè)者投資?小編認(rèn)為趙老廚加盟是選擇!即使是一般家庭主婦都能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成幾十種面食，像戶縣軟面、拉面、揪疙瘩、油波面、蘸水面等等。如果您是小本創(chuàng)業(yè)者，如果您還在為選擇投資什么小吃項(xiàng)目而發(fā)愁，那么就跟隨小編一起來(lái)看看吧！

         作為趙老廚的創(chuàng)辦公司，西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司于2010年涉足于餐飲業(yè)，力主于餐飲技術(shù)以及設(shè)備的研發(fā)，;力求將中國(guó)特色和其他各國(guó)的美食融合，先后引進(jìn)甜筒披薩、日式牛肉飯、墨西哥玉米餅等特色風(fēng)味，并開(kāi)發(fā)出適合中國(guó)人口味的特色小吃，向加盟商或者餐飲業(yè)的同行傳授管理運(yùn)營(yíng)知識(shí)、加盟連鎖技術(shù)指導(dǎo)等，通過(guò)不斷推廣型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)伙伴開(kāi)辟一條通向財(cái)富的康莊大道。還有刀削面及不同技法，不同形態(tài)，不同味形的手工扯面等，至于農(nóng)村家庭常食的面類(lèi)就更多了，如其花面、清湯面、漿水面、米兒面、麻食面、煎餅、涼皮子……可謂異彩紛呈、變化無(wú)窮，因此關(guān)中人即使每天吃面，只要在品種上加以調(diào)劑則毫無(wú)單調(diào)、雷同之感。

2.入湯菜：

木耳，溫水泡開(kāi)后，切碎，待用。

豆腐，切薄片，入熱清油，煎至蛋黃色，出鍋，切成細(xì)小菱形狀，待用。

雞蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。

黃花菜（針金），溫水泡開(kāi)，切成約1.5厘米，待用。

韭菜或蒜苗，以蒜苗更好。洗凈，晾干，切成細(xì)小片，留用漂菜。

3.底菜：

        一般為胡蘿卜，切為細(xì)小的末狀。如果在肉臊子剛出鍋，鍋中留有適量的臊子中直接炒更好。也可在涼鍋中先用適量臊子熱鍋，再倒入胡蘿卜末，同時(shí)旺火翻攪，放入碘鹽。半熟時(shí)，文火慢慢的燜，同時(shí)要勤翻動(dòng)，一直將鍋中的水分燜干，在菜快背燜熟時(shí)，放入味精，花椒等調(diào)味品。面食是中華民族優(yōu)涼飲食文化的重要組成部分，面食制品在營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)品組合等方面更容易形成優(yōu)勢(shì)，因此，面食除了以韌爽味優(yōu)的特點(diǎn)常駐老百姓的餐桌之外，讓很多消費(fèi)者在外出就餐的時(shí)候也很熱衷。在此中要根據(jù)熱鍋的臊子和菜的比例，控制油和辣味合適。

面食分布

      到陜西旅游不嘗面食，就等于沒(méi)到陜西。"陜西面食文化傳統(tǒng)，獨(dú)樹(shù)一幟，又博采眾長(zhǎng)，故海內(nèi)外早有"世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在陜西"的說(shuō)法。東到娘子關(guān)，西到黃河邊，南到風(fēng)陵渡，北到雁門(mén)關(guān)，一般家庭婦女都能以面食為原料加工數(shù)種面食;許多陜西漢子有時(shí)在客人面前也會(huì)顯露一手面食"絕"活呢。作為趙老廚的創(chuàng)辦公司，西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司于2010年涉足于餐飲業(yè)，力主于餐飲技術(shù)以及設(shè)備的研發(fā)，。真誠(chéng)地歡迎海內(nèi)外的朋友來(lái)陜西做客，嘗一嘗陜西的面食，一飽口福。

      "陜西人愛(ài)食面與陜的歷史、地理、政治、文化以及種植習(xí)慣分不開(kāi)的。從歷史來(lái)講，陜西堯、舜、禹都曾經(jīng)在這里建過(guò)都，立過(guò)業(yè)。再一個(gè)，從平遙這個(gè)歷史文化名城來(lái)看，陜西的商業(yè)活動(dòng)也非常多，這樣也給陜西面食的形成與發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。雖然餐飲行業(yè)刮起了招商加盟之風(fēng)，這種模式也得到了各地創(chuàng)業(yè)者的支持。再加上陜西山多水少，南北溫差大，所以也就形成了雜糧多的種植習(xí)慣，這也對(duì)陜西面食的形成奠定了一個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)。"

       陜西面食品種多、花樣多也是人們愛(ài)食面的一個(gè)原因。即使是一般家庭主婦都能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成幾十種面食，像戶縣軟面、拉面、揪疙瘩、油波面、蘸水面等等。如果是到了廚師手里，更是花樣翻新，有據(jù)可查的面食，在陜西就有300種之多。雖然吃面的方式和方法有著不盡相同的做法，可無(wú)論是在南方還是在北方，大家都有著吃面條的習(xí)慣?？梢赃@樣講，如果你想品嘗一下陜西的面食，一天三換樣，三個(gè)月都不會(huì)重樣。