久鼎大型白酒釀酒設備對于白酒行業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的幾點建議

一是降低糧耗，提高出酒率。提高純糧酒出酒率是領域技術實力的管理方法的一項重要工作上，只是近幾年來一些變?nèi)?。從全領域的角度而言，理應全力以赴推動非均相結合酒的發(fā)展趨勢。

大型白酒釀酒設備在專業(yè)性發(fā)展趨勢的大部分，非均相結合酒不僅可以 保證 產(chǎn)品質(zhì)量和設計理念，在提高資源利用率、提高投入產(chǎn)出率等方面有顯出的優(yōu)勢，是全領域理應鍥而不舍發(fā)展趨勢的方向。

二是廢水綜合利用。蓄水池水（黃液）是純糧酒加工制造業(yè)的珍貴原料，而一些企業(yè)白色丟掉。不但耗費了珍貴原料，還空氣污染了地理環(huán)境。

大型白酒釀酒設備新工藝釀酒實際操作簡易，省掉了蒸糧這一階段，立即將谷物破碎放水、酵母開展發(fā)醇水蒸氣蒸餾，針對釀酒人而言便捷許多

。 新工藝釀酒實際操作簡易又便捷新工藝釀酒實際操作簡易又便捷 而新工藝釀酒，僅燒造一次就可以，燒200斤谷物從放料下鍋，到對飲燒出直至酒槽起鍋，只是2.5鐘頭上下。

傳統(tǒng)手工藝釀酒，歷經(jīng)泡糧、蒸糧、攤涼、下曲、糖化、發(fā)醇、大型白酒釀酒設備水蒸氣蒸餾繁雜的步驟獲得，加工工藝繁雜，但做出去的酒口感好，大型白酒釀酒設備消費者喜愛。

大型白酒釀酒設備的材質(zhì)分為哪幾類

說到釀酒，自然就會聯(lián)想到工具。那么，釀酒設備就是必不可少的。

釀酒設備的材質(zhì)分為很多種，不同的材質(zhì)釀出來的酒的味道自然也各有差異。下面中小型釀酒設備廠家為大家解釋一下，希望可以讓大家更好地了解釀酒設備。

1.以木甄為材質(zhì)的大型白酒釀酒設備：

優(yōu)點：造價便宜。

缺點：木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷凝性能也不佳導致酒蒸氣往外跑，約降低產(chǎn)量，買了便宜，但實際上生產(chǎn)效率很低。

2.以鐵皮為材質(zhì)的大型白酒釀酒設備：

優(yōu)點：造價也相對便宜。

缺點：鐵皮容易生銹，會導致蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，嚴重影響到白酒的質(zhì)量和口感。

3.以鋁合金為材質(zhì)的釀酒設備：

優(yōu)點：不會生銹。

缺點：不耐高溫，鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過程中被降解出來，影響到白酒的質(zhì)量，含有致癌物質(zhì)。

4.以陶瓷為材質(zhì)的大型白酒釀酒設備：

優(yōu)點：酒的口感是不錯的。

缺點：陶瓷的導熱性慢，蒸酒的時間長，浪費燃料。而且不易搬動又易碎。

5.以銅為材質(zhì)的釀酒設備：

優(yōu)點：有銅離子能提升白酒品質(zhì)。

缺點：造價貴，一臺小設備要幾萬元。

6.以不銹鋼為材質(zhì)的大型白酒釀酒設備：

有工業(yè)用、食品鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽命時間之，導熱性能好，冷凝密封性能也好，能確保白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，造價適中，是做釀酒設備的優(yōu)良選擇。

維護白酒大型白酒釀酒設備的重要性

白酒大型白酒釀酒設備對于酒行業(yè)來說是非常重要的，要想保證釀酒設備產(chǎn)品質(zhì)量，減少故障的發(fā)生，維持其原有的工作能力，就需要做好釀酒設備的維護保養(yǎng)，只有平時對其好好維護保養(yǎng)，就能減少釀酒設備維修所帶來的損失，從而能夠為制酒廠帶來更多的利益。

1、維護比修理更積極主動：維護是對正常運行的生產(chǎn)釀酒設備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保證生產(chǎn)設備不發(fā)生或少發(fā)生故障，要掌握維護保養(yǎng)和修理應遵循的原則。保養(yǎng)的時間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計劃和控制，是主動和積極的預防維修手段。

2、維護比修理更節(jié)省費用; 由于維護是對正常運轉(zhuǎn)的生產(chǎn)大型白酒釀酒設備進行的保養(yǎng)，不需要更換零部件，在經(jīng)濟上花費較少，生產(chǎn)設備能正常運行，不影響廠內(nèi)其它設備的使用，也不影響生產(chǎn)的進行。修理則不同，是對生產(chǎn)設備已經(jīng)發(fā)生的故障進行排除。既然是故障，就說明已經(jīng)發(fā)生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般代價都很高，費用也較大。而且當生產(chǎn)設備發(fā)生故障后，到底需要多長時間才能修理，很難準確把握。

3. 維護比修理更容易實現(xiàn); 維護是按操作規(guī)程的要求對正常運行的生產(chǎn)大型白酒釀酒設備進行保養(yǎng)檢查，不需要對生產(chǎn)設備進行大拆大卸，也不需要太多技術和復雜的工具，除一些特殊的大型復雜生產(chǎn)設備需要請廠家來人保養(yǎng)外，一般靠企業(yè)自己的使用或管理人員就可以完成。修理就不同了，由于是對已經(jīng)發(fā)生了故障的生產(chǎn)設備進行修理，因此技術要求很高。