融合外觀與功能

廚具分為裝飾廚具和功能廚具兩大類。

不少廚具生產(chǎn)商無形地把兩者分隔開，裝飾廚具不注重功能開發(fā)，功能廚具對(duì)其裝飾性開發(fā)研究不足，兩者之間發(fā)生脫節(jié)。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多,廚房設(shè)備就可以越節(jié)省,費(fèi)用也可以相應(yīng)減少。廚具行業(yè)多年來功能、結(jié)構(gòu)在不斷進(jìn)步完善，但不注重其與裝飾性的統(tǒng)一，很多產(chǎn)品盡管好用，但看上去總不順眼。近年來隨立異設(shè)計(jì)水平的進(jìn)步，有不少設(shè)計(jì)師在關(guān)注廚具設(shè)計(jì)，以產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)的理念來審閱廚具，使廚具的外觀和功能好地融合是廚具業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設(shè)備及制冷工程設(shè)計(jì)，安裝一站式服務(wù)商，長期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設(shè)計(jì)解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，省時(shí)，幫助解決商用廚房疑難問題。  

廚房的燈光：餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實(shí)用。南京宇杰告訴您：1、考慮物流、氣體流向、信息流向、融合幾個(gè)流做到一個(gè)流。這里的實(shí)用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光，出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實(shí)減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣典雅、布局整齊，但其作用不可忽視。

今天南京宇杰小編主要來跟大家分享有關(guān)酒店廚房設(shè)備選擇用不銹鋼材質(zhì)的好處：

二、 不銹鋼質(zhì)料環(huán)保，不會(huì)有輻射。

三、 好洗濯，沒有衛(wèi)生死角，好保養(yǎng)。

四、 防火，耐高溫。

五、 防滲透性好，耐酸，耐堿，耐性好，外面強(qiáng)度高。

六、 抗擊性好，硬度高，耐磨。

七、 變色，外面光明如同新的一樣。

八、 相比較其余質(zhì)料，不銹鋼質(zhì)料是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的。

那么，如何保養(yǎng)餐廳旅店不銹鋼廚房裝備

1、準(zhǔn)時(shí)用濕布將其外面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、防止醋、料酒等各類液體調(diào)料灑在其外面，一旦發(fā)明，要實(shí)時(shí)用凈水沖刷，并擦干。

3、不要常常往返挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等裝備，特別是應(yīng)用地板滑動(dòng)。

4、不銹鋼灶具要常常反省可否漏火。

對(duì)于廚房的保養(yǎng)總歸是一個(gè)比較麻的義務(wù)，對(duì)于不銹鋼廚房裝備的保養(yǎng)要長功夫的保持，才能延長廚房裝備的應(yīng)用壽命及衛(wèi)生。