陜西人喜愛吃面，而且一些地區(qū)對于吃面還有講究

例如： 少年時吃面，喜歡棍棍面，勁道，耐嚼，吃了也能堅持得時間長。

中年時期，喜歡吃寬寬的扯面，無論是油潑的還是干拌的，先biangbiang地扯開了再說。

而到年齡大了，還是細(xì)面柔和精道，味道又能浸潤得深，細(xì)嚼慢咽，品味，又養(yǎng)生。

想想人一輩子也該如此啊：少年的時候，沒有銳氣不行。

中年的時候，在通曉規(guī)則的基礎(chǔ)上，還得放得開。因為這個時候，人的精力旺盛，學(xué)養(yǎng)深厚。做事情，要追求力度和開闊程度，謹(jǐn)嚴(yán)而不失瀟灑。

而老了之后，這個要求就得倒過來。

因為老了，精力不濟，容易懈怠。這個時候，要反過來要追求一個“嚴(yán)”字。

所以，不管在哪個階段，自始至終心力不倒，一口真氣不散，跟自己較勁到底。

以前的收麥季節(jié)，人人都忙，能下地的都要手持鐮刀，收割、馱運、曬麥、打場。體力弱的就在家里做飯、帶孩子，就連小孩都要到地里幫忙撿麥穗，村里小學(xué)是老師帶著學(xué)生們集體參加撿麥穗勞動

麥子收回家，勤勞的人會連夜磨成面，給下地的人做新麥面吃。

新媳婦們在夏收結(jié)束后，就緊趕著回娘家，回去當(dāng)然要蒸新面饃饃給自己的父母吃。所以，不管是不是節(jié)日，給娘家老人送新面這個時令是必須要過的。

而現(xiàn)在收割已然不那么費力氣，曾經(jīng)活躍在甘肅、陜西、河南一帶的麥客們，也從職業(yè)的辭典里消失了。它的消費群體主要是女性白領(lǐng)以及大學(xué)生，價格實惠，大概10-15元左右就可以享受到海鮮?面的美味，如此大眾的價格當(dāng)然生意火爆，加盟它是個不錯的發(fā)展項目。在機械化、半機械化收割，將人們從繁重的體力勞動中解放出來，也讓許多曾經(jīng)的農(nóng)民或者農(nóng)民的后代不再需要回家鄉(xiāng)收麥子了。所以現(xiàn)在在外想吃到一碗新鮮的新麥面都不容易，但是想吃新麥面也不是不可以，來西安趙家，各種陜西面食隨你挑。

趙家臘汁肉為了滿足全國各地消費者在口味上需求細(xì)分市場，趙家臘汁肉在保留面食紀(jì)面重慶特色風(fēng)味的前提下，佐料研發(fā)中心對佐料成分進(jìn)行調(diào)整，以更好的適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，如油量的調(diào)控、胡椒量的調(diào)整、辣椒量的調(diào)整等。在趙家臘汁肉品牌的加盟店里，所有的面食產(chǎn)品均具有濃郁的地方特色。在店的經(jīng)營過程中，我們也會根據(jù)顧客的反饋意見，再進(jìn)行調(diào)整，逐漸將配方標(biāo)準(zhǔn)化。西安biangbiang面加盟始終努力打造成為一個全國餐飲調(diào)味品的，為我國飲食文化作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。公司還設(shè)立了市場拓展、物流配送、產(chǎn)品研發(fā)、店鋪運營服務(wù)、直營發(fā)展、技術(shù)培訓(xùn)等職能部門的強大的專家陣容和可信的服務(wù)服務(wù)團(tuán)隊很好的奠定了公司的行業(yè)地位。臊子面對關(guān)中地區(qū)的人們生活的影響很大，無論喜事喪事、逢年過節(jié)、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。關(guān)中地區(qū)辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓，所謂早飯和午饗，而早飯臊子面即為主食。西安臊子面北郊地域臊子湯不勾芡，東郊地域紡織城、長樂坡一帶臊子湯中一般都勾有薄芡。