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[綠色蔬菜]：綠色蔬菜中富含葉酸，葉酸已被證實(shí)是預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的“靈丹”之一。與此同時(shí)，大量的葉酸能有效清除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸，對(duì)心臟有保護(hù)作用。另外，綠葉菜也是鈣質(zhì)元素好的來(lái)源，享有“生命元素”的稱號(hào)，它比一般認(rèn)為的含鈣“富礦”的牛奶更多，所以吃“綠葉菜”被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家視為補(bǔ)鈣的佳途徑。

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此外，青菜還富含 C,B1,B2，胡蘿卜素和多種微量元素。對(duì)于和患者有一定的鎮(zhèn)靜作用，對(duì)有益。綠葉菜中也含有酒石黃酸，可以防止糖轉(zhuǎn)化為脂肪。

金黃的蔬菜：如胡蘿卜，黃豆，花生，杏子等富含兩種維生素：一是維生素 A，二是維生素D。 A可保護(hù)胃腸粘膜，預(yù)防、等疾病的發(fā)生； D可促進(jìn)鈣、磷等礦物質(zhì)的吸收，對(duì)預(yù)防兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松等常見(jiàn)疾病有一定的效果。所以這群人偏吃一點(diǎn)黃色食物，無(wú)疑是明智的。

大蔥、南瓜、胡蘿卜等，富含 E，可減少皮膚，延緩衰老，有益于脾、胰等，還可調(diào)節(jié)胃腸消化功能。黃素和綠葉菜中所含的黃堿素具有很強(qiáng)的抗作用。

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它的銷售計(jì)劃是訂貨→收貨→加工(分揀)→貯存→配貨→運(yùn)輸。四、周轉(zhuǎn)速度快的蔬菜有些產(chǎn)品為了提高商品的周轉(zhuǎn)速度，提高商品的新鮮度，雖由配貨中心向供貨商訂購(gòu)，但供貨商并不是將貨物送到配送中心，而是直接將貨物送到各門店，這是流程的一種商品配送方式，它是由供貨商訂貨→收貨商。一般的蔬菜分配程序(1)訂購(gòu)。開(kāi)始配送中心的運(yùn)營(yíng)周期。

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(2)接受和接收。收到的貨物包括收貨單和驗(yàn)收單。(3)處理。主要內(nèi)容有二：，制成品加工。第二，初級(jí)加工產(chǎn)品；(4)存放。庫(kù)存管理的目的主要是保證銷售需求，而庫(kù)存管理的目的還在于保證儲(chǔ)存業(yè)務(wù)中的貨物不出現(xiàn)數(shù)量和質(zhì)量的變化。(5)貨物分配。按信息中心所列清單所選物品所進(jìn)行的一項(xiàng)活動(dòng)。(6)包裝。為提高車輛集中送貨的效率。(7)交付。運(yùn)送包括裝載和運(yùn)送兩個(gè)活動(dòng)。對(duì)蔬菜配送倉(cāng)儲(chǔ)管理(1)各分店下訂單的內(nèi)容填寫完整，并將其作為電子文件發(fā)送給 PC。(2) PC可產(chǎn)生廠商訂單、分揀清單。(3)供應(yīng)商交貨。(4)接受。根據(jù)合同規(guī)定，在采購(gòu)追貨的情況下對(duì)蔬菜和相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行(5)級(jí)(6)級(jí)(按照高、低等級(jí)分類(第7類)包裝。采用包裝材料和型號(hào)(8)貼標(biāo)簽。粘貼推廣標(biāo)簽等，增強(qiáng)促銷效果。(九)分貨。貼牌之前，即是完成分貨數(shù)量的分配，同時(shí)根據(jù)分貨表上的分貨數(shù)，立即將分貨數(shù)量分配給各店，完成小結(jié)。

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一般情況下，大家都是做蔬菜配送生意的，可不只是蔬菜，這個(gè)大品類涉及到蔬菜、禽蛋、海鮮、凍貨、熟食、糧油、干貨調(diào)料、飲食用品、酒水飲料、水果。如此眾多的種類，而且是每天都在銷售，每一種都涉及到幾個(gè)供應(yīng)商，標(biāo)品還好，不大的蔬菜，本身價(jià)格就是每天都在變化，而且質(zhì)量基本上也是每天都在變化，如果采購(gòu)這一塊不夠，供貨商這一塊控制不嚴(yán)格，效果會(huì)很大。3、物流配送自營(yíng)或外包-物流配送作為蔬菜配送中的另一項(xiàng)限制服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要重視的點(diǎn)，一般而言，物流配送有自營(yíng)、外包兩種方式，城市的蔬菜配送基本上都是以自己的車為主，但純靠自營(yíng)、外包的物流局限性太大，總體而言，初期自營(yíng)相對(duì)較劃算，做到一定規(guī)模后，自營(yíng)、外包相結(jié)合會(huì)更優(yōu)。

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財(cái)政蔬菜經(jīng)銷是一項(xiàng)每日營(yíng)業(yè)的業(yè)務(wù)，上規(guī)模后，上游涉及幾十家供應(yīng)商對(duì)帳，下游涉及上百家客戶對(duì)帳，等等。規(guī)模擴(kuò)大后，一天就有幾十萬(wàn)元的收入，無(wú)法得出半點(diǎn)的混亂。此外，在目前的國(guó)內(nèi)商業(yè)環(huán)境中，還涉及一些回扣或假賬小業(yè)務(wù)以及東東等各種稅收問(wèn)題。很多朋友做蔬菜配送，都是因?yàn)樾睦镆槐举~不清楚，一年下來(lái)，賺的錢才發(fā)現(xiàn)，都在客戶手上，押款金額太大，賺的錢也會(huì)白白浪費(fèi)。因此，財(cái)務(wù)人員尤其重要。

廣州市凈菜流通模式及其潛在缺陷。在現(xiàn)階段，廣州市凈菜的配送方式主要是通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)向省內(nèi)外進(jìn)行凈菜銷售。目前凈菜配送模式由于缺乏有效的分工與合作，缺乏統(tǒng)一的品牌和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)度依賴價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，終制約了凈菜生產(chǎn)和銷售。更嚴(yán)重的問(wèn)題是，這一非市場(chǎng)化營(yíng)銷模式對(duì)市場(chǎng)需求的變化反應(yīng)遲鈍，不能地對(duì)市場(chǎng)需求作出的預(yù)測(cè)，致使農(nóng)戶只能根據(jù)上期的市場(chǎng)需求來(lái)種植下階段的蔬菜，造成蔬菜種植無(wú)計(jì)劃、一哄而上的局面，不利于農(nóng)民增收。凈菜流通的市場(chǎng)化要求建立與之相適應(yīng)的、功能完善的凈菜流通中心。

建立分銷中心的重要性公司成立了加工配送中心，按照“服務(wù)市場(chǎng)、符合國(guó)情、符合顧客價(jià)值”的原則，有效動(dòng)了凈菜服務(wù)業(yè)的發(fā)展，提高了凈菜服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)了資源的合理配置，促進(jìn)了華北地區(qū)凈菜服務(wù)向正確的方向發(fā)展，滿足了越來(lái)越個(gè)性化的需求，真正實(shí)現(xiàn)了凈菜服務(wù)對(duì)顧客和市場(chǎng)的綜合效益，逐步形成了以為中心、輻射華北地區(qū)的加工配送中心。凈菜配送中心是一個(gè)集采購(gòu)、加工、分貨、配送、信息應(yīng)用于一體的“環(huán)節(jié)鏈”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域品牌或企業(yè)品牌戰(zhàn)略在市場(chǎng)有效合理的布局下，科學(xué)規(guī)范地進(jìn)行管理，將凈菜配送到區(qū)內(nèi)外各大超市、飯店等客戶手中。在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)配送中心，可以實(shí)行以市場(chǎng)為導(dǎo)向的訂單式生產(chǎn)，有計(jì)劃、有合理的時(shí)間、分季節(jié)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)。這樣既能豐富目標(biāo)城市消費(fèi)者的菜籃子，又能增強(qiáng)凈菜的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而提高農(nóng)戶和企業(yè)的收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。