如何辨別商用電磁爐的好壞呢？電鍋爐的使用原理是采用電能供暖，是利用儲(chǔ)能材料和熱交換的專(zhuān)利技術(shù)，采用固態(tài)儲(chǔ)熱材料和一體化設(shè)計(jì)，是將加熱、儲(chǔ)熱、取熱、換熱及控制功能組合在一起的蓄熱電鍋爐。商用電磁爐品種越來(lái)越多了，客戶(hù)也多了很多選擇，但是也給顧客造成了困惑，稍不留神就會(huì)買(mǎi)到有些一次性銷(xiāo)售的廚具店，從廠家拿些配件組成起來(lái)然后銷(xiāo)售，售后沒(méi)保障，出了問(wèn)題他們自己也不會(huì)修，所以為了日后無(wú)憂，選擇商用電磁爐我們需要從下面三招來(lái)檢測(cè)它的優(yōu)劣呢：

大功率電磁爐

廚房中的烹飪，往往離不開(kāi)爐具。爐具是烹飪的核心，爐具的種類(lèi)很多，但是在現(xiàn)代的廚房里，人們較喜歡使用明火燃?xì)庠?，因?yàn)樗鹆軓?qiáng)，能夠縮短烹飪時(shí)間。不過(guò)燃?xì)庠铍m然比較好用，但是存在著一定的安全隱患，比如烹飪時(shí)油煙較大，用久會(huì)積滿油污，很難清洗，而且使用時(shí)，一時(shí)疏忽還會(huì)引發(fā)火災(zāi)，十分危險(xiǎn)！許多人注意到明火烹飪的問(wèn)題，出于安全考慮，他們會(huì)更換掉廚房里的燃?xì)庠睢２贿^(guò)燃?xì)庠铍m然比較好用，但是存在著一定的安全隱患，比如烹飪時(shí)油煙較大，用久會(huì)積滿油污，很難清洗，而且使用時(shí)，一時(shí)疏忽還會(huì)引發(fā)火災(zāi)，十分危險(xiǎn)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

因此，我們可以遵循以下基本原則，使明檔廚房更具吸引力：1、相同的產(chǎn)品可以通過(guò)創(chuàng)意擺放，給顧客營(yíng)造新奇感；我們應(yīng)該充分利用明檔廚房，通過(guò)滿足消費(fèi)者的感官需求和情感興趣來(lái)拉近與消費(fèi)者的距離。用燈光引導(dǎo)樣品，使其清晰明亮，增強(qiáng)顧客點(diǎn)菜的欲望。2、擺放飽滿整齊，層層堆碼制造立體感，主輔材料清晰：輔料放在中間，主料放在上面，既節(jié)約了成本，又不失新鮮度和立體感。

3、新品或比較特別的產(chǎn)品，可以放在前面吸引顧客，接著就是點(diǎn)單率較高的菜品依次排在后面。招牌菜可以陳列在明亮顯眼的位置，以撐場(chǎng)面。03現(xiàn)場(chǎng)制作滿足顧客訴求因?yàn)槊鲝N的存在，不僅縮小了后廚和顧客之間的距離，客人的注意力也開(kāi)始不單集中在新鮮食材和環(huán)境衛(wèi)生等基本指標(biāo)上。因此，我們可以遵循以下基本原則，使明檔廚房更具吸引力：04盡力控制明檔廚房成本對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，明檔廚房的作用不止于展示，還有促進(jìn)顧客交流的作用重要的是還可以幫助餐館，提高原材料、工具和人員的使用效率，降低成本。對(duì)于廚師帶來(lái)的面對(duì)面烹飪互動(dòng)，這種充滿了新奇的儀式感也是滿足顧客心理需求的一種。

電磁大鍋灶一般的制造資料都是以不銹鋼為主，而不銹鋼又主要是鐵、鎳、錳的合金，所以咱們?cè)谌粘Ｊ褂秒姶糯箦佋畹臅r(shí)候要留意電磁大鍋灶的保養(yǎng)和清潔。咱們要定時(shí)的對(duì)電磁大鍋灶用濕布擦去表面的臟東西，然后抹干;還有便是要避免醋和酒等一些調(diào)料散落到電磁大鍋灶的表面，而且發(fā)現(xiàn)了要及時(shí)的清理。對(duì)電磁大鍋灶的修補(bǔ)要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的人士修補(bǔ)，由于電磁大鍋灶其中有規(guī)劃到一些電路，要留意安全。學(xué)校食堂廚房設(shè)備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設(shè)備大同小異。