餃子作為一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養(yǎng)素比較豐富。孩子不愛吃的胡蘿卜，老人容易塞牙的各種青菜，都可以巧妙地用餡藏起來，不知不覺地讓人吃下去。餃子蘸醋可以提味作為調味品提升口感，開胃消食，醋酸能刺激唾液的產生，促進唾液和胃液的分泌，使食欲旺盛并幫助消化。同時一種餡中可以加入多種原料，輕松實現(xiàn)了多種食物原料的搭配，比用多種原料炒菜方便得多。餃子常用的餡料有幾種，其中動物性來源的是豬牛羊肉、雞蛋和蝦肉；植物性來源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡蘿卜等。這些原料本身營養(yǎng)價值都很高，互相搭配更有益于營養(yǎng)平衡。在日常生活中為了讓餡料香濃味美，人們總會多放肉，少放蔬菜，避免產生太“柴”的感覺。同時，制作蔬菜原料時，一般要擠去菜汁，這會使其中的可溶性維生素和鉀等營養(yǎng)成分損失嚴重。

     不宜化開。有些人在煮速凍水餃的時候，喜歡把它們提前拿出來化一下，切記，這是一種為不利的做法，如果我們把速凍水餃拿出來化開，那么，速凍水餃就會出現(xiàn)兩兩粘連的情況，煮的時候也不會輕易的分開。如此一來，一盤出鍋的餃子就顯得不美觀，吃的時候也會有很大的麻煩了。挑選的時候，不要翻來翻去，而是要直接拿比較靠下的袋子，因為冰柜下部的溫度比較穩(wěn)定。所以說，不要把它們化開去煮，一定要直接放入鍋中。

    購買速凍水餃一定要選擇冬至速凍，營養(yǎng)美味又健康！

純手工速凍水餃解凍以后不要再凍

    速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃，則產品質量得不到保證，不宜購買。

    選購完其它商品后再拿速凍水餃，如不馬上食用，則要盡快放入冰箱的冷凍室，以免離開冷凍鏈時間太長，影響產品品質。

    盡可能購買包裝產品。選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。袋內有較多冰屑的話，有可能是產品解凍后又造成。不要購買已解凍或解凍后又的食品。