不銹鋼釀酒攤晾床蒸餾的全過程可以分成三個階段

不銹鋼釀酒攤晾床蒸餾全過程都可以分成三個階段，即剛開始階段、正中間階段和中后期階段，必須留意的是：每一個階段所接酒的度數都不一樣。 

頭一階段（剛開始階段）：蒸餾溫度在78.3℃下列，所接的酒稱之為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，依此類推。酒頭內的分低低等油酸脂、醛等含量較多，有一定香味，可是異味較為重、暴燥有味道，對人的視覺效果也是有一定的損害，一般獨立接出去儲放。 

第二階段（正中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃中間，所接的酒歸屬于正流酒，也是理想化的產品酒。其主要成分是乙醇。酒的度數在50度上下。 

第三階段（中后期階段）：不銹鋼釀酒攤晾床蒸餾溫度在100℃上下，所接的酒稱之為酒尾，酒尾中乳酸菌以及長鏈脂肪酸鼻酒頭和正流酒含量高好幾倍，還帶有亞油酸乙酯、油酸乙酯等油酸脂和比較多的酒氣雜且苦味，應當獨立串接與酒頭一起儲放。

不銹鋼釀酒攤晾床的制酒工藝

不銹鋼釀酒攤晾床制酒工藝關鍵主要為五點，它們分別是：制藥酒、原料處理、發(fā)酵、蒸餾以及調整酒度。

不銹鋼釀酒攤晾床的保養(yǎng)也尤為重要，它不僅能夠確保釀出的酒愈加甜美糾纏，也削減您的修理花費。首先您要主動保護，定期對正常運轉的設備進行保養(yǎng)檢查，確保制酒設備不發(fā)作或者少發(fā)作故障，技術部門要遵循保護原則，保養(yǎng)時刻管理人員能夠自由把握。

關于保護設備，不需要替換零件，在經濟上花費較少，不影響廠內其它的出產設備的作業(yè)。修理則不相同，要替換零部件，糟蹋設備的作業(yè)時刻，然后影響整個企業(yè)的出產任務與方案，影響企業(yè)的經濟效益。所以您要重視日常的設備保護，然后削減修理的次數。

制酒設備確保了釀酒的質量，只要好的設備才能釀出香醇的美酒。重視正常保護，才讓其更長久的為您作業(yè)。