?紅酒在冷庫中保存注意事項(xiàng)

紅酒在冷庫中保存注意事項(xiàng)

1、紅酒冷庫貯藏期間，避免陽光的直射，因?yàn)殛柟鈺?dǎo)致紅酒早熟，破壞其紅酒的純度；紅酒擺放盡量選擇豎放，避免橫放，也盡量避免過度搬運(yùn)。

2、溫度和濕度盡量恒久不變，如果溫度和濕度變化較大，會使紅酒口感欠佳。

3、冷庫中盡量保持空氣流通，但是蕞好避免有分流，防止霉味太重，導(dǎo)致紅酒吸收這股味道;同時，哪些氣味過重的物品也應(yīng)遠(yuǎn)離冷庫。

冷庫在使用時如何做到節(jié)約用電

冷庫耗電量和每日使用冷庫頻率有很大的關(guān)系，長時間儲存不進(jìn)出貨，冷庫的耗電量將大大降低，對很多用戶來說，冷庫在后期使用中產(chǎn)生的電量是他們在選擇冷庫時所關(guān)注的一點(diǎn)，冷庫用電費(fèi)量和冷庫造價是一樣的，實(shí)際使用還要根據(jù)冷庫使用操作及頻率來決定，

1、使用時確保冷庫的庫門密封條要完好，不走冷氣，減少冷庫門冷氣損耗，做到隨開即關(guān)，盡量減少冷庫開門關(guān)門的次數(shù)。冷庫內(nèi)照明控制，要做到人走燈滅，減少開燈數(shù)量和時間，庫房照明不僅會增加冷庫的熱量，還會增加冷庫的耗電量。

2、在淡季的時候如有空出一些貯藏空間，在堆放貨物時盡量要相鄰的冷庫堆滿，保證相鄰的冷庫庫溫相差不大。定期清除水垢和清洗循環(huán)水池，保持冷凝水清潔。及時除霜，蒸發(fā)器表面結(jié)霜后，會導(dǎo)致傳熱惡化，使蒸發(fā)溫度下降，耗電量增加。

3、用夏季夜間低溫時降溫：當(dāng)?shù)貐^(qū)夏秋季節(jié)氣溫晝夜溫差達(dá)10℃以上，合理利用夜間低溫，節(jié)能效果明顯。在保證滿足制冷負(fù)荷的前提下，盡可能減少開機(jī)臺數(shù)，提高壓縮機(jī)運(yùn)行效率。選擇開1臺制冷量大的壓縮機(jī)代替2臺制冷量小的壓縮機(jī)；選擇開單機(jī)雙級機(jī)代替兩臺配組式雙級機(jī)。

4、調(diào)整開機(jī)時間。在不影響食品冷藏質(zhì)量的前提下，減少白天制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時間，增加夜間制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時間，即選擇用電低峰；不但降低費(fèi)用，而且夜間冷凝溫度較低，可降低壓縮機(jī)電耗。

哈密瓜冷庫儲存方法

哈密瓜氣調(diào)保鮮庫貯藏

達(dá)到滿足不同果蔬所需的蕞低氧氣含量，氣調(diào)保鮮庫通過調(diào)節(jié)果蔬儲藏室的環(huán)境溫度、濕度、空氣中氧和二氧化碳含量等參數(shù)。以實(shí)現(xiàn)延長果蔬貯藏期，所以氣調(diào)保鮮庫是哈密瓜的蕞佳貯藏方式。

哈密瓜氣調(diào)保鮮庫

影響其品質(zhì)和大大縮短貯存期。這種環(huán)境下哈密瓜貯藏期可延長5~6個月左右。堅(jiān)持庫溫3~4℃堅(jiān)持冷庫溫度的穩(wěn)定。另外氣調(diào)保鮮庫的濕度也是需要重點(diǎn)注意的哈密瓜氣調(diào)保鮮庫相對濕度控制在80%左右如果濕度過低會導(dǎo)致哈密瓜出現(xiàn)干梗的現(xiàn)象、加快哈密瓜衰老。