生化性質(zhì)/食用酒精 

酒精具有一定的殺菌作用，其原理為酒精的脫水作用使菌體蛋白凝固，失去生命活力而滅亡。常配置75%（v/v） 酒精溶液為殺菌劑，因該濃度時殺菌能力強。

酒精易被人體的腸胃吸收，吸收后迅速分解，放出熱量。近期國內(nèi)乙醇市場強勢上探，華東地區(qū)貨源供應(yīng)緊張，易達裝置已停車，東成雖已開車，但多執(zhí)行大單合同為主，零星不售賣。飲用適量酒精性飲料，使人的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生一種興奮效能，對消化系統(tǒng)也能產(chǎn)生一種良好作用，可刺激食欲，促進胃酸分泌，有助于食物營養(yǎng)的吸收；飲用數(shù)量較大時，對人體有麻1醉作用；飲用大量酒精，其對肝細胞和神經(jīng)系統(tǒng)有毒性，重者造成人身。

近期國內(nèi)乙醇市場繼續(xù)上行，隨著此次環(huán)保政策到來，整體乙醇市場開工驟然減少，場內(nèi)大部分酒企紛紛停車。食用酒精：食用酒精的純度為95%，其余5%都是水，食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里乙二醇進口滌綸級散水（220kg/桶）異丙1醇錦州石化99。且伴隨著夏季到來，化工行業(yè)開始轉(zhuǎn)向清淡操作，下游白酒需求也難見利好，需求弱勢之下，酒企走貨承壓，然在場內(nèi)貨源供應(yīng)不足情況下，場內(nèi)低端貨源面臨無庫存情境，在此支撐下，場內(nèi)報盤不得不上行。中宇資訊認(rèn)為，后市來看國內(nèi)乙醇市場仍不乏繼續(xù)上行可能。

近期國內(nèi)乙醇市場局部走高，華東地區(qū)工廠庫存依舊偏緊，場內(nèi)維持訂單合同，廠家出貨穩(wěn)定，東成換鍋爐，近期有檢修計劃，后市供應(yīng)繼續(xù)縮緊，山東地區(qū)受原料支撐，小麥酒精報盤窄幅上行，市場交投平緩，華中地區(qū)近期原料供應(yīng)緊張，加之下游備貨增加，場內(nèi)購銷良好，上行，吉林地區(qū)波動不大，下游維持按需采購，業(yè)者多觀望為主，華南地區(qū)場內(nèi)成交氣氛弱勢，酒企走貨平平，預(yù)計短線國內(nèi)乙醇市場或局部上行。常配置75%（v/v）酒精溶液為殺菌劑，因該濃度時殺菌能力最強。