想要投資開(kāi)面館，以前是否有過(guò)餐飲行業(yè)的經(jīng)歷?如果之前都沒(méi)有接觸過(guò)，剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的話盡量減少投資金額，做簡(jiǎn)單點(diǎn)，例如面館之類的投資創(chuàng)業(yè)，就是在經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)當(dāng)中盈利。有個(gè)好兄弟以前就是做餐飲的，現(xiàn)在在國(guó)外生活，以前我們一起在山東的時(shí)候跟我聊過(guò)很多餐飲方面的知識(shí)，因?yàn)榉謱俨煌男袠I(yè)領(lǐng)域，當(dāng)時(shí)他說(shuō)的我只聽(tīng)了個(gè)大概，具體的也沒(méi)有去深入調(diào)查，但是大概是需要注意哪些方面我還是比較了解的。下面襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面湯料培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)基地就為大家淺談下。

我們把香料撈出來(lái)后，確定油的溫度是多高，如果溫度不高我們直接把辣椒粉直接倒入鍋中，一定要記住是慢慢倒入，倒辣椒的時(shí)間為10秒鐘左右,一邊倒一邊攪拌，我們要把辣椒放在鍋中熬半分鐘左右，時(shí)間到后我們把紅油倒入鐵的容器中，然后在紅油上撒上芝麻，蓋好容器的蓋子，自然冷卻12到24小時(shí)就可以用了。

時(shí)間到后你揭來(lái)容器的蓋子會(huì)發(fā)現(xiàn)辣椒油的油色十分明亮，色澤金紅，香味突出。

牛雜制作：取半成品牛雜清洗干凈，（牛雜、牛腩的制作方法同上）

牛肉湯配制: 將熬好的高湯加入少量的鹵牛肉湯 (高湯：鹵水=3：1)，加入適量鹽，橋鮮粉，鮮味素,味精，雞精，濃湯粉，濃縮草藥粉，進(jìn)口鮮香粉，增鮮粉，黑布林香粉，美味鮮、口味王、奇子香兩三滴，用生抽調(diào)色。

在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)美食的追求從來(lái)都不曾停止，面條爽滑的口感與豐富的搭配讓很多消費(fèi)者都非常迷，消費(fèi)者的追捧也推動(dòng)了面食行業(yè)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的面食品牌開(kāi)始出現(xiàn)在人們的視野中。其中牛肉面憑借出色的口感以及特色制作手法脫穎而出，成為食客心目中的美食。

汪大膽牛肉面采用的是健康牛肉，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，是真正的原生態(tài)美食，牛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，而且低脂肪，可以增強(qiáng)抗病能力，無(wú)論是哪一個(gè)年齡階段的消費(fèi)者都可以找到屬于自己的美味，因此在很短時(shí)間內(nèi)一開(kāi)店就能擁有眾多回頭客。

古城襄陽(yáng)是湖北省的重要城市，建城歷史悠久，作為古城襄陽(yáng)的特色小吃可以說(shuō)是花樣眾多，但在早餐市場(chǎng)上，占據(jù)有優(yōu)勢(shì)地位的，是一種地方面食，叫牛肉面—一種有襄陽(yáng)特色風(fēng)味的牛肉面和本地人自己釀造的黃酒。

外地的朋友來(lái)襄陽(yáng)找地方小吃，如果了解襄陽(yáng)本地風(fēng)味，一定會(huì)吃襄陽(yáng)的牛肉面，喝襄陽(yáng)本地的黃酒。