廣州藍(lán)奧環(huán)?？萍加邢薰尽銛y式冷鏈消毒設(shè)備

臭氧冷鏈消毒機(jī)在食品廠的應(yīng)用

消毒滅菌

臭氧氣是一種氣體消毒劑，其殺菌過(guò)程是一種強(qiáng)氧化作用，使微生物細(xì)胞內(nèi)的各種成分發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的反應(yīng)而導(dǎo)致死l亡。臭氧滅活病毒通常被認(rèn)為是通過(guò)直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。但殺滅細(xì)菌、霉菌等微生物時(shí)，臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成成分受損，導(dǎo)致新陳代謝障礙，抑制其生長(zhǎng)，臭氧不斷滲透破壞膜內(nèi)組織，直至死l亡。提高殺滅率的原因是在高濕度下，細(xì)胞膜膨脹變薄，細(xì)胞組織易被臭氧破壞。

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脫臭凈化

有良好的臭氧除臭性能。憑借氧化性能可以迅速分解有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生臭味和其它氣味。臭氧氣氧化分解生成無(wú)味的生成物。

保存

在蔬菜、水果的貯藏中使用臭氧除有殺滅或抑制霉菌生長(zhǎng)，防止腐爛外，還有防止老化保存的作用。臭氧對(duì)水果、蔬菜呼吸過(guò)程中的催熟劑C2H4乙烯氣體的氧化作用是其機(jī)理。反應(yīng)過(guò)程如下：H2C-CH2 O3→C2H4O O2→CO2 H2O

乙二醇中間產(chǎn)物C2H4O還能抑制其他微生物如霉菌。

食品冷庫(kù)消毒機(jī)介紹

采用冷藏技術(shù)，能更好地保持食品原有品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，對(duì)提高人民生活水平，滿足日益增長(zhǎng)的物質(zhì)需求，具有重要意義。冷藏柜可保存水果、蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)及副食品等，冷藏柜內(nèi)溫度低，溫度高，適合多種霉菌生長(zhǎng)，如不在冷藏柜內(nèi)進(jìn)行定期消毒，則儲(chǔ)存的食品極易發(fā)霉變質(zhì)，造成損失。伴隨著我國(guó)臭氧空氣消毒機(jī)制技術(shù)的發(fā)展與完善，臭氧空氣消毒具有殺菌效果好，不產(chǎn)生二次污染，使用方便等優(yōu)點(diǎn)，在我國(guó)冷庫(kù)保鮮保鮮、消毒滅菌等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。可說(shuō)是冷庫(kù)消毒，臭氧的首l選。

臭氧食品冷庫(kù)消毒機(jī)在冷庫(kù)中的應(yīng)用機(jī)理：

(1)殺滅微生物，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)----殺菌消毒；

(2)將各種有臭味的無(wú)機(jī)或有機(jī)物質(zhì)氧化----脫臭；

使代謝產(chǎn)物氧化，分解釋放出的乙烯，如水果、蔬菜等，從而抑制新陳代謝過(guò)程，大大延遲果蔬的成熟過(guò)程，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期的目的。

臭氧可做食物的消毒嗎

臭氧作水的消毒時(shí)，溫度越高，臭氧的分解越快，臭氧對(duì)人體呼吸道粘膜有刺激，空氣中臭氧濃度達(dá)1mg/L時(shí)，即可嗅出，達(dá)2.5-5mg/L時(shí)，可引起脈搏加速、疲倦、，人若停留1小時(shí)以上，可發(fā)生，以致。故在無(wú)人條件下進(jìn)行臭氧殺菌，消毒后停30-50分鐘進(jìn)入便無(wú)影響。

臭氧可與食品直接接觸，用于食品消毒、保鮮，對(duì)食品不產(chǎn)生殘余污染，不影響營(yíng)養(yǎng)成份。同時(shí)臭氧還可以除異味，凈化環(huán)境，使空氣清新。

臭氧發(fā)生器的工作原理和過(guò)程在市場(chǎng)上各具特色。依據(jù)研發(fā)技術(shù)的不同，效果與凈化原理也相差甚遠(yuǎn)。臭氧氣是一種強(qiáng)的氧化劑，它不僅能氧化細(xì)菌、真菌和其它細(xì)菌的蛋白質(zhì)外殼，而且能它們。由于臭氧具有99%以上的致命性，并能快速有效的產(chǎn)生，所以在一些設(shè)備中被廣泛使用。青田環(huán)保經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究與開(kāi)發(fā)，研制出臭氧發(fā)生器，該設(shè)備是專門(mén)用于凈水處理的。從開(kāi)始實(shí)施以來(lái)，經(jīng)過(guò)優(yōu)化和升級(jí)的各個(gè)階段，已進(jìn)行了許多試驗(yàn)，以使臭氧發(fā)生器的工作原理化，并在精制處理后的廢水方面取得顯著成果。