真空拌餡機

總結拌餡機運行前的5大準備工作

　　拌餡機是用于混料的必備設備，，便于操作，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。該機適合于大中專院校食堂、賓館、食品加工廠等單位混合物料，也可以供制藥、化工原料廠等單位調制原料之用。采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻2。

注意：機器在工作中嚴禁將手或其他異物放入料斗內，以免發(fā)生危險！

拌餡機主要有機架、傳動部分、料斗、攪拌器及電氣控制部分組成。將待切混合物料放入料斗內，開動機器，通過攪拌器在料斗內正反轉，物料混合均勻后，將料斗翻轉90°即可將物料取出。拌餡機在使用前的準備工作有以下幾項內容，務必嚴格執(zhí)行：

　　1、將拌餡機安放在工作位置，用剎車器將萬向輪固定，使之工作平穩(wěn)；

　　2、檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合；

　　3、在外罩接記處可靠接地，在機器等電位標記處，用導線與其他機器連接；

　　4、將電源線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，按下正轉與反轉按鈕，看拌餡機運轉是否正常，無異常聲音時方可使用。

　　5、不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂。

華明食品機械有限公司位于山東省諸城市，是一家集食品機械開發(fā)、制造、技術咨詢及服務于一體的專業(yè)制造商。產品銷往全國各地。主要從事肉食品加工機械設備的生產，主要產品有滾揉機、真空拌餡機、







鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、絞肉機、肉丸機等系列食品機械。并可根據(jù)用戶的要求訂制。拌餡機是采用同類產品的先進技術，結合我公司的相關工藝特點，自行研制開發(fā)的。物料的攪拌均勻，充分膨脹，無氣泡、彈性好，色澤鮮艷并大限度的提取了蛋白質，可任意設置真空度。是攪拌物料的必備設備，該機、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經過攪拌的產品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。