牛肉浸粉

牛肉浸粉采用新鮮的牛肉經(jīng)水解而成的蛋白質(zhì)或氨基酸和多肽，為微生物有機體提供氮源。通過控制蛋白質(zhì)的來源、酶的品質(zhì)和來源，水解方法以及蛋白胨的過濾或超濾，濃縮和噴霧干燥可以為微生物有機體具體的營養(yǎng)需求定制不同型號的蛋白胨。

應(yīng) 用：

     一般微生物培養(yǎng)基檢測試劑用原材料。

特點：

    1）顏色淺：白色或淺黃色粉末

     2）澄清度高（空白、堿性、磷酸鹽）

     3）細菌生長靈敏度好

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

一種促進產(chǎn)氣莢膜梭菌高產(chǎn)外毒的培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基由下述重量份的成分組成：牛肉浸粉18?30重量份，大豆蛋白胨6?15重量份，葡萄糖4?8重量份，NaCl 3?6重量份，加水至1000重量份。5kg/cm2壓力下進行熱處理，保持7小時，悶1小時，再經(jīng)過濾，濃縮、干燥成為牛肉原粉。本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案中，所述培養(yǎng)基的pH值為7.0?8.5，優(yōu)選pH值為 7.5?8.0；所述的產(chǎn)氣莢膜梭菌選自A型產(chǎn)氣莢膜梭菌、B 型產(chǎn)氣莢膜梭菌、C型產(chǎn)氣莢膜梭菌、D型產(chǎn)氣莢膜梭菌、E型產(chǎn)氣莢膜梭菌的任一種或其組合，優(yōu)選為C型產(chǎn)氣莢膜梭菌。

牛肉浸粉，Beef Extract Powder

【組織培養(yǎng)基貯存】較長時間的貯存，牛肉浸粉批發(fā)，必須放在2~6℃的冰箱內(nèi)

【注意事項】：由于液體培養(yǎng)基不易長期保管，現(xiàn)在均改制成粉末。

貯存方法：培養(yǎng)基由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般培養(yǎng)基在受熱、吸潮后，易被細菌污染或分解變質(zhì)，因此一般培養(yǎng)基必須防潮、避光、陰涼處保存。對一些需嚴格滅菌的培養(yǎng)基（如組織培養(yǎng)基），較長時間的貯存，必須放在2~6℃的冰箱內(nèi)。牛肉浸粉為一種培養(yǎng)基原料，是用精牛肉，采用新工藝提取而成，色澤呈黃褐色，含有多種營養(yǎng)成份，適合做微生物培養(yǎng)用原料，提供細菌生長所需的生長因子。由于液體培養(yǎng)基不易長期保管，現(xiàn)在均改制成粉末。

牛肉浸粉的新方法，使其產(chǎn)品的質(zhì)量好，成本低。具體方法是這樣的：采用新鮮牛肉為原料，加入1.2倍的水，在0.5kg/cm2壓力下進行熱處理，保持7小時，悶1小時，再經(jīng)過濾，濃縮、干燥成為牛肉原粉。將牛肉原粉進行水解，即加入原粉量的5倍的水及4%～5%的胰酶液，水解時間為3.5～4小時，溫度為35℃～40℃。進行固液分離，即在水解后加溫至煮沸，澄清，固液分離，調(diào)PH值為中性，即PH7～7.5。進行冷藏，即將分離后的原液量置于冷庫。在10℃以下放置24小時后過濾。酵母粉具有完整細胞形態(tài)的，有細胞壁，而酵母浸出粉是酵母細胞中的內(nèi)溶物，牛肉浸粉哪家好，不含有細胞壁，是更為su效的氮源。進行濃縮，即過濾后濾液在真空度為650～700Hg/mm下進行減壓濃縮，濃縮至原體積的1/3為止。進行干燥，即采用噴霧干燥(溫度70～80℃)或真空干燥(真空度為700Hg/mm)均可，蒸氣壓力為1.5～2.0kg/cm2，干燥時間為3～3.5小時。

經(jīng)過以上的工藝過程即可獲得該產(chǎn)品。為了進一步打開原料市場及降低產(chǎn)品成本，上述所說的牛肉原料可采用牛奶場淘汰的小公牛的肉為原料。采用上述生產(chǎn)方法所獲得的牛肉浸粉具有很多優(yōu)點。原料來源廣，成本低，產(chǎn)品質(zhì)量好，與國內(nèi)的牛肉浸粉相比其澄明度、磷酸鹽沉淀及堿性沉淀都比較好。它的成本比國內(nèi)外同類產(chǎn)品降低60%左右?！窀缓鞍踪|(zhì)、氨基酸、多肽、核苷酸、B族維生素、生長因子、微量元素等營養(yǎng)成分，比例協(xié)調(diào)，為微生物發(fā)酵培養(yǎng)提供quan面均衡的營養(yǎng)。與國內(nèi)使用的牛肉浸膏相比，使用更為方便，更便于運輸、貯存及保管。