隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的?？蓪⒉徒碚郫B成各種花型,放在水杯中或是餐盤上,是臺(tái)面中的一種藝術(shù)裝飾品。

當(dāng)你需要離開(kāi)時(shí)，應(yīng)該如何擺放餐巾呢？在傳統(tǒng)的中式家居中桌旗是不可或缺的裝飾物，能夠使家居或者酒店布置更加的清新高雅，當(dāng)然桌旗的使用也是要與餐具，餐桌椅的整體的色調(diào)和酒店本身的裝修風(fēng)格要一致相協(xié)調(diào)。這取決于你是否打算返回餐桌（比如你去洗手間之后）。如果你要返回餐桌的話，你應(yīng)該把餐巾放在座位上，或者椅子的扶手上，但是不應(yīng)該放在椅背上，因?yàn)槟菢訒?huì)把餐巾顯得太過(guò)于明顯而不夠優(yōu)雅。將餐巾放在座位上或椅子扶手上，這向服務(wù)員表明你仍然要回到位子上，這樣他們就不會(huì)收走你的餐具了。在這之前，我建議你檢查一下你的餐巾上有沒(méi)有食物殘留，以免在椅子上留下痕跡。

餐巾又稱口布,英文稱之為“NaPkin”,它不僅是宴會(huì)酒席上的一種保潔用品,同時(shí)可將餐巾折疊成各種花型,放在水杯中或是餐盤上,是臺(tái)面中的一種藝術(shù)裝飾品。餐巾布顏色多種,有桔紅、桔黃、淡藍(lán)、白色等。餐廳中除宴會(huì)廳臺(tái)布、餐巾布的顏色稍微艷麗一點(diǎn),一般飯店中使用的臺(tái)布、餐巾布都是白色的。餐巾折花種類繁多,酒席宴會(huì)上常用的有二百多種。餐巾可以根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)，大小，來(lái)賓的身份、風(fēng)俗習(xí)慣、座位的主次、時(shí)令花色萊選擇各種不同的花型和各種不同的布料。

桌旗選色彩要柔和  ，不可太過(guò)顯眼 。 一般都選擇質(zhì)感好 ，色澤素雅的，切莫選擇面料粗糙，圖案艷麗庸俗。不然會(huì)破壞酒店的整體格調(diào) ，花色的選擇應(yīng)該偏向于素色，素色給人清馨淡雅的感覺(jué)，容易給人放松心靈舒暢心情，

更何況素色一直都是非常流行的元素，也可以擺放一些有特色的小飾品來(lái)裝飾，增加餐桌上活躍的氛圍。

所以要選擇與餐桌桌布相搭配的桌旗，這樣不僅可以折射出酒店的品質(zhì)內(nèi)涵，也能為餐桌錦上添花。