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  下面一青釀酒設(shè)備為您分享白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒sake、中國(guó)白酒Spirit)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。低度白酒的澀昧來(lái)源于基礎(chǔ)酒，如基礎(chǔ)酒無(wú)澀味，那么低度白酒一般也沒(méi)有，如基礎(chǔ)酒澀味貢，則低度白酒一般也帶有一定的澀味，只是表現(xiàn)不突出而以。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享怎樣分別好白酒

   純年份原漿酒，純i天然零添加使用高品質(zhì)原漿酒自然老熟的年份原漿酒可以說(shuō)是蕞好的酒，純?cè)瓭{酒是指不勾調(diào)，不勾兌也不使用任何的調(diào)味酒，老酒來(lái)進(jìn)行調(diào)味的酒，酒出來(lái)啥樣就啥樣保證酒的原始質(zhì)感，什么都不放也不降度的年份酒，純?cè)瓭{酒有收藏和長(zhǎng)期保存的價(jià)值。按曲的形體可分為大曲（草包曲，磚曲，掛曲）和小曲（餅曲），散曲。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享中國(guó)酒文化

    酒是人類生活中的主要飲料之一。中國(guó)制酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上蕞古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國(guó)人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂(lè)到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國(guó)人生活中都占有重要的位置。在酒中的辣味成分，主要與酒精和髙級(jí)I'有關(guān)，是因其刺激性而產(chǎn)生的。與中國(guó)酒文化一樣久遠(yuǎn)的是中國(guó)酒桌上的勸酒、酗酒等丑陋文化，稱之為中國(guó)酒桌文化，是酒文化發(fā)展過(guò)程中形成的畸型陋習(xí)。