在食品工業(yè)中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑：氯化鈣作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質添加到運動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強的咸味所以可代替用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來延緩焦糖的凍結；氯化鈣還是一種破乳劑，可以去除乳化油，還有Ca離子可以與多種陰離子發(fā)生反應生成沉淀。在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中影響性的礦物質之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響，而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。 

氯化鈣的作用是用于血鈣降低引起的手足搐搦癥以及腸絞痛、輸尿管絞痛等；用于低鈣引起的、滲出性水腫、性；用于解救鎂鹽；用于維生素D缺乏性佝僂病、病、孕婦及哺乳期婦女鈣鹽補充；無水氯化鈣(CaCl2)為白色或灰白色固體(粒狀、塊狀或粉末)味微苦，無臭，易溶于水，溶于水時放出大量的熱。使用方法和用量是每次0.5-1g,一般用5%氯化鈣10-20ml,以等量10%-25%葡萄糖稀釋后緩慢靜脈推入,切忌過快。

氯化鈣干燥劑有毒嗎、氯化鈣吸濕劑有毒嗎、氯化鈣除濕袋有毒嗎、氯化鈣對人體有危害嗎、氯化鈣溶于水后有毒嗎，面對關于這些氯化鈣有毒嗎的咨詢，工程師（東瑞工貿）李工一一詳細回復：

 氯化鈣化學式CaCl2·2H20，白色晶體或塊狀物，熔點782℃，沸點1600℃，密度2.15克/厘米3（ 25℃），CAS22691-02-7，在水中的溶解度很大，0℃時100克水能溶解59.5克氯化鈣，100℃時溶解159克，能形成含1、2、4、6個結晶水的水合物，無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀，無臭、味微苦、對人體無害。氯化鈣中的氯離子能夠對水進行殺菌消毒，對細菌進行滅殺，削弱水的毒性。

在機械工業(yè)中的使用

在鑄造時，鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的粘合劑，高溫下，鹽促進鑄件型芯變軟，然后防止鑄件熱裂紋的發(fā)作。與有機粘合劑相比較，鹽在高溫時發(fā)作的有害氣體也少。

鋼制的機械零件或東西在熱處理時，的加熱設備是鹽浴爐。鹽浴爐與箱式爐加熱相比，具有溫度容易操控，受熱均勻，加熱速度快，可以局部加熱，細長的工件不易曲折，能防止發(fā)作氧化和脫碳現(xiàn)象等許多優(yōu)點。一起在滲碳化學熱處理時作常用的催化劑，在熱處理過程中，用鹽水淬火，也可獲得較理想的作用。因為它在空氣中易吸收水分發(fā)生潮解，所以無水氯化鈣必須在容器中密封儲藏。

黑色金屬以及銅、銅合金進行電鍍前強酸洗時，都需求用鹽。

在石油工業(yè)中的使用

油井鉆探過程中，為保護巖鹽層巖心的完整性，需在泥漿中增加鹽作穩(wěn)定劑，用鹽化工產品硫酸鋇使鉆井泥漿增重并作調節(jié)劑。