隧道速凍庫：

優(yōu)點(diǎn)：可實現(xiàn)全自動控制，無需人工值守，節(jié)省人員成本，連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)能高，適于現(xiàn)代化高速流水生產(chǎn)線，可定制為易于清潔衛(wèi)生的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)速凍、降溫運(yùn)行成本低，對于食品速凍、降溫，每公斤運(yùn)行電費(fèi)約0.1~0.15元（各地電價不同可能有所不同），其它降溫物品降溫快，易滿足工藝要求，速凍、降溫速度高，降溫快，食品保鮮效果好，品質(zhì)高，值被鎖定。

外觀整潔美觀、產(chǎn)品大氣，為企業(yè)形象加分，與自動化工藝對接，大幅提高生產(chǎn)效率；定制生產(chǎn)，與配套生產(chǎn)工藝整合為統(tǒng)一的流水線體系；

一、冷庫溫度控制范圍：

保鮮庫 5 ~ -5℃保溫蔬菜、水果、干制食品；

冷藏庫 -10 ~ -20℃，凍肉類食品、禽、魚蝦；

速凍庫-20℃~ -45℃，速凍新鮮、湯圓、水餃等短時間速凍品；

二、冷庫庫體結(jié)構(gòu)分為:組合板式冷庫；土建冷庫；覆土冷庫；

三、冷庫的冷卻方式分類：

直接蒸發(fā)式；間接冷卻式；目前我國采用的制冷系統(tǒng)為壓縮式制冷系統(tǒng)，而制冷系統(tǒng)的供液方式有：

直接膨脹供液式；重力供液式；泵循環(huán)供液式。這三種供液方式根據(jù)冷庫的大小和冷卻設(shè)備的形式而確定。

冷庫與普通冷柜相比較，制冷面積更大，而正因為冷庫制冷面積大，耗電量也相對較大。今天小編為大家介紹如何讓冷庫更省電，學(xué)會這些技巧，即可以減少運(yùn)作成本，又能節(jié)約能源。

一、減少冷庫熱負(fù)荷方面

1.電動冷藏門（加裝冷風(fēng)幕）

早期單扇速度為0.3~0.6m/s，目前高速電動冷藏門開啟速度達(dá)到了1m/s，雙扇冷藏門開啟速度達(dá)到2m/s。為避免危險，關(guān)閉速度控制在開啟速度的一半左右。門前裝有傳感式自動開關(guān)。這些裝置都是旨在縮短開關(guān)門時間，提高裝卸效率，減少操作人員停留時間。

2.庫內(nèi)照明

采用發(fā)熱量小，功率小，亮度高的燈具，如鈉燈。高壓鈉燈效率是普通白熾燈的10倍，而能耗僅為低效燈具的1/10。目前在一些比較先進(jìn)的冷庫中使用新型LED作為照明，發(fā)熱量和能耗更小。

冷藏庫的建造方法：

可以利用冰蓄冷技術(shù)，在夜間制取的冰在白天產(chǎn)生一部分冷量，可以在一定程度上承擔(dān)一部分負(fù)荷，減小系統(tǒng)所需功率。

其基本的參數(shù)效果可以參考如下：其他設(shè)備的自動控制：電子膨脹閥的釆用，可節(jié)能10％；按需融霜功能，可節(jié)能5％；夜間回置的庫溫設(shè)定，可節(jié)能4％；冷風(fēng)機(jī)風(fēng)扇運(yùn)行控制，可節(jié)能3％；冷庫門防結(jié)露控制，可節(jié)能2％；壓縮機(jī)組和冷凝風(fēng)扇控制，可節(jié)能10％；