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發(fā)布時(shí)間:2021-09-11 20:38  
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大家都知道經(jīng)過(guò)燒烤的簽子,特別是燒糊的簽子,燒糊的肉像是融合到肉里面,非常難于清理,但是有了我們的洗羊肉串簽子機(jī)就為您就解決了這一難題,我們的全自動(dòng)洗簽子機(jī),一體不銹鋼打造,洗簽,清理速度快,您只要把簽子投入洗簽子機(jī)器,他自動(dòng)通過(guò)離心滾筒甩動(dòng),將簽子上的油漬肉漬完全甩干凈,洗簽子機(jī)器因?yàn)樗麘?yīng)用廣泛,市場(chǎng)需求量大,無(wú)論燒烤店面還是自助餐,只要有烤串烤板筋的地方就能應(yīng)用
減少了蛋白質(zhì)的利用率
燒烤過(guò)程中,會(huì)發(fā)生'梅拉德反應(yīng)'。隨著香味的散發(fā),維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴(yán)重影響三者的攝入。因此,吃燒烤會(huì)影響上述物質(zhì)的利用度。
致癌
肉類(lèi)中的核酸在梅拉德反應(yīng)中,與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì),這些物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致的發(fā)生。另外,在燒烤的環(huán)境中,也會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過(guò)皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)。