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發(fā)布時間：2021-05-11 09:57
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臭氧滅菌在食品加工中的應用
作為現(xiàn)代高新技術之一的臭氧消毒技術越來越受到人們的重視，它可用于空氣、水和食品的消毒滅菌，與傳統(tǒng)方法相比具有獨特的優(yōu)勢。臭氧氣技術具有安全無毒、無污染的特點，因此不會影響食品的風味，避免了加熱滅菌時熱敏性物質的變性，而且由于添加了殺菌劑，不存在殘留毒性問題，并且可以滲透到紫外線滅菌時照射不到的部位。這種殺菌方法是其它化學殺菌方法所不能比擬的，也是食品生產中不可缺少的。
藍奧環(huán)保科技有限公司——空間消毒臭氧發(fā)生器批發(fā)
冷鏈輸送消毒機的優(yōu)勢
消毒效率l高：貨物在運輸過程中可完成6次表面消毒，消殺效率l高。能節(jié)省勞力，提高企業(yè)效率。
適應性強：輸送速度，噴射量，噴射壓力可調，能滿足對不同物料輸送的消毒。
自動化程度高：系統(tǒng)制動力強，無人值守，可自動運轉，無人值班。
冷鏈食品噴霧消毒機解決方案
1.入口連接
在口岸環(huán)節(jié)，進口冷鏈食品由海關進行“風險等級評定式”開箱抽檢，海關負責組織抽檢產品的消毒處理工作，并出具消毒證書和海關通關單。
2.入庫環(huán)節(jié)
進貨部由市場部查驗冷庫記錄貨箱編號機鉛封編號，進貨部記錄進出庫，要求企業(yè)相關資料留存兩年。
貨品的入倉過程中，如果某些產品需要打開外包裝，則需對內包裝進行消毒處理。
3.銷售環(huán)節(jié)
由市場監(jiān)督管理部門加強對銷售市場衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管理，對銷售場所的日常環(huán)境消毒進行監(jiān)督。加強追溯管理，做到全鏈條可查、全追溯管理。
臭氧消毒的應用
在“冷鏈食品”中，臭氧消毒是殺滅病毒的首l選方法，臭氧發(fā)生器是產生臭氧氣體(O3)的設備。臭氧氣容易分解不能儲存，需要在現(xiàn)場現(xiàn)場使用(特殊情況下可作短時儲存)，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發(fā)生器。
臭氧發(fā)生器產生的臭氧在冷庫中的應用主要有三個方面：
1、殺滅微生物-消菌;
2、使各種有臭味的無機或有機物氧化-除臭;
3、使新陳代謝產物氧化，從而抑制新陳代謝過程。
4、冷庫臭氧消毒機產生的臭氧殺滅微生物-消菌
公司的臭氧發(fā)生器可運用于空 間消毒領域，目前國家要求進口冷鏈食品預防性消毒，對進口冷鏈食品的裝載運輸工具、產品內外包裝的消毒。
臭氧作為環(huán)保的滅菌劑被各部門、強力推薦，臭氧相比傳統(tǒng)的消毒劑有哪些優(yōu)點呢？
1、臭氧殺菌能力更強；臭氧的氧化還原電位極高，自然界僅次于氯，比氯制品消毒能力強400倍，不但可以殺滅細菌，還可以對很多病毒具有殺滅效果（如SARS病毒。 2、消毒無死角；臭氧是一種密度比空氣略大的氣體，其擴散性好，即使是邊遠的角落也能滅殺，同時由于臭氧密度略大，也能通過自然沉降至各物體表面，特別適用于冷庫的空間、表面殺菌，對其起到很好的消毒效果。
廣州藍奧環(huán)?？萍加邢薰尽滏溝驹O備，藍奧是廣州這邊較好的一家冷鏈消毒機廠家。
市場無法切實做到“每件貨品外包裝消殺”
一、市場痛點
大型冷庫(紅星為例)每天的卸貨周期為8-12小時，在110個站點輪流卸貨，每一批貨物都要按照國家規(guī)定消毒，很可能每天都要消毒。
若將每件貨品逐個消殺，每天需要加倍的作業(yè)時間，影響整個市場車輛流通，擾亂了企業(yè)的運作流程，耗時過長，嚴重影響企業(yè)的正常經(jīng)營。
如外聘消殺公司進行消殺，以大型冷庫為例，第三方需組織至少10人的團隊進行消殺工作，人工成本?藥劑成本，保守費每天在5000-8000元不等。此外，傳統(tǒng)的消殺方式采用噴灑消毒，會影響貨物的存放和二次銷售。
想要了解有關冷鏈消毒設備的信息可以去廣州藍奧環(huán)保科技有限公司咨詢了解。
2.后果
如果不考慮企業(yè)的經(jīng)營影響和經(jīng)濟成本，一味強調消殺，一方面會嚴重影響企業(yè)的經(jīng)營效率和經(jīng)濟效益。
另外，企業(yè)有太多的壓力，在不能落地運營的情況下很可能導致企業(yè)賬本造假，風險升級。
