用料：300克面粉，2克酵母，半斤五花肉或是前腿肉，蔥，生姜，生抽，老抽，蠔油，五香粉，生粉，鹽，芝麻油。做法：1、300克面粉里加入2克酵母，把清水多次少量的倒進(jìn)面粉里攪拌至無(wú)干粉，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，面團(tuán)不要和的太軟了，不然發(fā)酵好的包子容易塌，如果覺(jué)得不好揉可以先醒面10分鐘再接著揉，揉好后夏天醒發(fā)半個(gè)小時(shí)就可以了。2、發(fā)面的時(shí)候，我們來(lái)準(zhǔn)備內(nèi)餡，把肉，生姜和蔥白一起放進(jìn)絞肉機(jī)里絞成有一點(diǎn)顆粒感更好吃，絞好后放入生抽，老抽，蠔油，五香粉，生粉，鹽，芝麻油攪拌均勻備用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

食材】：面粉、豬肉、韭菜、雞蛋、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、食用油?！揪唧w的做法】：煎包準(zhǔn)備面粉500克，加上酵母5克攪拌一下，再加上溫水270毫升，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成面團(tuán)，蓋上蓋子，醒發(fā)至2倍大。準(zhǔn)備豬肉1斤，先切成小塊，放在絞肉機(jī)中打成肉末，zui好有點(diǎn)顆粒感（也可以用刀剁成肉末），加上生抽、料酒、鹽、雞蛋攪拌均勻，把韭菜洗干凈剁碎，先加上食用油攪拌一下，然后放在肉餡中，加上姜末、胡椒粉、花椒粉再一次攪拌均勻備用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

煎包下面在案板上撒點(diǎn)干面粉，把面團(tuán)放在上面，揉搓出空氣，再搓成長(zhǎng)條，切成一樣大劑子，放上餡料包起來(lái)，這樣包子生胚就做好了，進(jìn)行二次醒發(fā)10分鐘。在小碗中加上清水和淀粉攪拌均勻，這樣淀粉水就調(diào)好了（家里沒(méi)有淀粉的話，就放面粉）。煎包接下來(lái)，把電餅鐺預(yù)熱刷上一層油，把包子放進(jìn)去煎一下，煎的底面金黃，再加上調(diào)好的淀粉水，淀粉水沒(méi)過(guò)包子的三分之一，蓋上高點(diǎn)的鍋蓋，大約需要10分鐘，把水分燜干出鍋，撒上點(diǎn)蔥花和黑芝麻，這樣就可以開吃了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制