然后，將灌裝機(jī)通電檢查，打開灌裝機(jī)的電源總開關(guān)，電源接通后，三相四線380V，并且必須接零線。首要檢查減速機(jī)的轉(zhuǎn)向是否正確，轉(zhuǎn)向以攪拌機(jī)傳動(dòng)鏈所標(biāo)示的方向?yàn)闇?zhǔn)，如不符合請?jiān)陔娫淳€的接頭上互換。其次，按動(dòng)灌裝機(jī)的攪拌機(jī)開關(guān)啟動(dòng)，檢查傳動(dòng)方向符合箭頭所示，正確后才能按動(dòng)工作開關(guān)啟動(dòng)光電感應(yīng)器，程序正常后才能將物料倒入料斗內(nèi)，并啟動(dòng)攪拌機(jī)。由于該灌裝機(jī)是以容積式計(jì)量方式，剛開始有一個(gè)填充過程，因?yàn)閼?yīng)先用容量較大的容器置于工作臺上，才能開機(jī)灌裝，通過灌出量的多少，用戶自行調(diào)整其所需的灌裝量。在調(diào)節(jié)的過程中一定要按照使用說明進(jìn)行調(diào)節(jié)，以免對設(shè)備造成損害或者對于產(chǎn)品灌裝造成浪費(fèi)。

飲料灌裝機(jī)設(shè)備內(nèi)部無菌環(huán)境的建立和維持，在無菌水沖瓶、無菌物料灌裝和封蓋設(shè)備上配置法國LACALHENE公司的微生物隔層和100級空氣凈化系統(tǒng)，根據(jù)不同區(qū)域的潔凈度要求，設(shè)置不同的空氣正壓，即潔凈度要求高區(qū)域的空氣壓力大于潔凈度要求低的區(qū)域，使可能有污染的空氣不會(huì)進(jìn)入高潔凈度要求的無菌空間。目前用于無菌灌裝的蓋子殺菌方法有：噴霧法、噴沖法、紫外線照射法。

為了滿足灌裝機(jī)灌裝精度和速度的要求，在灌裝部分，通常采用了以司服電機(jī)作為主電機(jī)的定容式灌裝設(shè)計(jì)，因?yàn)樗痉姍C(jī)控制系統(tǒng)具有控制精度高、速度快、穩(wěn)定和調(diào)整設(shè)定方便等特點(diǎn)。而在容器灌裝前后的輸送部分采用了直線式設(shè)計(jì)；傳送帶部分采用了變頻調(diào)速控制；并且設(shè)計(jì)了一套自動(dòng)的滑動(dòng)分桶器，與傳動(dòng)帶配合來達(dá)到將灌裝后的半成品與空容器快速分開并將其帶離灌裝機(jī)的目的。

真空法灌裝是在低于大氣壓力的條件下進(jìn)行灌裝。它有2種基本方式：一種是差壓真空式，讓儲(chǔ)液箱內(nèi)部處于常壓狀態(tài),而只對包裝容器內(nèi)部抽氣，使其形成一定的真空度，液料依靠兩容器內(nèi)的壓力差，流入包裝容器并完成灌裝;另一種是重力真空式，讓儲(chǔ)液箱和包裝容器都處于接近相等的真空狀態(tài)，液料靠自重流入該容器內(nèi)。

壓力法灌裝是借助機(jī)械或氣液壓等裝置控制活塞往復(fù)運(yùn)動(dòng)，將黏度較大的液料從儲(chǔ)料缸吸入活塞缸內(nèi)，然后再強(qiáng)制壓入待灌容器中。這種方法有時(shí)也用于汽水之類軟飲料的灌裝，由于其中不含膠體物質(zhì)，形成泡沫易于消失，故可依靠本身所具有的氣力直接灌入未經(jīng)預(yù)先充氣的瓶內(nèi)，從而大大提高了灌裝速度。