商用電磁爐主要應用于什么地方

商用電磁爐的使用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具（煤氣爐、燃氣爐、柴油爐）的場所：

1、餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳的廚房等

2、工廠、院校、、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂（飯?zhí)茫?，火車，輪船的廚房等

3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等

電磁加熱技術的應用，不僅有利于產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)效率的提升和節(jié)能降耗降低成本，也提升了設備制造企業(yè)的技術水平，在傳統(tǒng)行業(yè)中越來越廣泛地被接受和使用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的優(yōu)點還是不可忽略的：1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠快于油爐及燃氣爐，提高出菜速度。電阻不變的情況下，就只能增加電壓了這些關鍵的配件大多是進口的，因為穩(wěn)定德國是首先先發(fā)明電磁爐的，美國發(fā)展了電磁爐，距今都快100年了。2、節(jié)能環(huán)?！姶艩t無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達80%至92%以上，還無污染。3、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。4、安全性高——本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐原理

及故障檢修

一、原理簡介電磁爐是應用電磁感應加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動動產(chǎn)生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐工作原理說明1.主回路圖中整流橋DB1將工頻(50HZ)電流變成直流電流，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅(qū)動，IGBT導通時，流過L2的電流迅速增加。電磁爐工作正常與否的判定一臺電磁爐工作是否正常，主要從以下三方面進行判定：1。IGBT截止時，L2、C12發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對地產(chǎn)生高壓脈沖。當該脈沖降至為零時，驅(qū)動脈沖再次加到IGBT上使之導通。上述過程周而復始，產(chǎn)生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質(zhì)鍋底感應出渦流并使鍋發(fā)熱。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

具有升溫快、熱效高、無明火、有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點，能完成絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿铡，F(xiàn)在市面上的品牌電磁灶推陳出新，科億廚業(yè)生產(chǎn)的電磁灶，制作煲仔飯的效果非常出色，電磁灶作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹飪方式，利用電磁加熱的工作原理達到煮食的效果，熱源來自于鍋具自身發(fā)熱，熱效率比其他炊具效率均高出近1倍。因此在電磁灶較普及的國家，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。好的電磁爐總擁有品質(zhì)保障：科億電磁灶的每一個灶頭都是獨立一個整體，獨立供電：一個出現(xiàn)故障不會影響其他工作?？苾|電磁灶可選性強，具有分體組合型，根據(jù)場地不同要求搭配設置，同時考慮維修的便利，可以分體拆裝。一般來說，較小型的有1-4頭爐灶，較大型的則有6-12頭的爐灶，家用商用一舉兩得，放置在店面里尤其整潔美觀。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制