玉米油的營(yíng)養(yǎng)成分

維生素B

維生素B1能促進(jìn)胃腸功能，增進(jìn)食欲，幫助消化，消除疲勞，防止肥胖，潤(rùn)澤皮膚和防止皮膚老化。瘦肉、糧食、花生、葵花子、松子、榛子、紫皮蒜中富含維生素B1。維生素B2有保持皮膚健美，使皮膚變淺，消除皮膚斑點(diǎn)及防治末梢神經(jīng)炎作用。維生素B2供給不足，可引起皮膚粗糙、形成，蛋、干酪、蘑菇中的大紅蘑、松蘑、冬菇、干果中杏 仁、蔬菜中金針菜、苜蓿菜含維生素B2豐富應(yīng)經(jīng)常食用。維生素B6能促進(jìn)人體脂肪代謝，滋潤(rùn)皮膚；維生素B1.、B2能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使血液循環(huán)暢通，因而被稱為“美容維生素”。1選擇大型購(gòu)物超市和大品牌的產(chǎn)品來購(gòu)買，而不要購(gòu)買外面散裝的植物油。含維生素B1.、B2的食物有動(dòng)物內(nèi)臟、魚類、蠔類、臭豆腐、醬豆腐等。

維生素C

維生素C有分解皮膚中黑色素，預(yù)防色素沉著，防治huangheban、queban發(fā)生，使皮膚保持潔白細(xì)嫩的功能，并有促進(jìn)傷口愈合、強(qiáng)健血管和骨骼的作用。因此，應(yīng)多吃含維生素C豐富的食物，如山楂、鮮棗、檸檬、橘子、獼猴桃、芒果、柚子、草莓、西紅柿、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等。這些食物既能滿足人體對(duì)維生素C的需要，還含有大量的水分，是人體的皮膚滋潤(rùn)佳品。生活中我們常見各種植物油，但你知道玉米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保存嗎，下面讓我們一起來看一看吧。此外，新鮮蔬菜和水果也是多種維生素C的來源，對(duì)調(diào)節(jié)人體血液循環(huán)，促進(jìn)機(jī)體代謝，保護(hù)皮膚細(xì)胞和皮膚彈性都有益處。

玉米油富含人體必須的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上，具有降低人體膽固醇的功效

玉米油不含膽固醇，對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，對(duì)老年人很好

玉米油除了含有豐富的維生素E外，還含有多種維生素，比如：維生素A、D，而且玉米油還含有大量的亞油酸，亞油酸不但有強(qiáng)身健體作用，而且有很好的美艷皮膚的作用，是皮膚滋潤(rùn)、充盈不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。

玉米油的特點(diǎn)及食用注意事項(xiàng)

玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。下面小編就給大家詳細(xì)介紹下：其實(shí)，玉米油和玉米胚芽油是一種油，只是叫法不同而已，是從玉米胚芽中壓榨加工而來的，色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品，且油煙少、無油膩，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因而深受歡迎。烹調(diào)中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為－10℃，油中含有少量的維生素 E，具有較強(qiáng)的作用！

食用

注意● 不加熱至冒煙，因開始發(fā)煙即開始劣化。

● 勿重復(fù)使用，一冷一熱容易變質(zhì)。

● 油炸次數(shù)不超過3次，并使用較耐高溫的油。

● 不要燒焦，燒焦容易產(chǎn)生過氧化物，致使對(duì)身體產(chǎn)生一些影響

● 使用后應(yīng)擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。

● 避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，容易變質(zhì)，應(yīng)置于陰涼處，并避免水分滲透，致使劣化。

● 使用過的油千萬不要再倒入油品中，因?yàn)橛眠^的油經(jīng)氧化后分子會(huì)聚合變大，油呈黏稠狀，容易劣化變質(zhì)。