取出面團，再揉一遍以排出空氣，排出里面的空氣，搓成條狀，切成大小一致的面條。因為面團是用生的油炸的包裝制作的，不需要太大，面條可以比餃子的面條稍微大一點。取一份面粉混合物，壓平，用搟面杖把它搟成中間有薄邊的厚面片，用來做生油炸面包的面片不需要搟得太薄，這樣酵母就不會上升。把餡料放在搟好的面團上，邊拉邊合上，像一個饅頭一樣拉起來。把饅頭放在一邊，再醒酒20分鐘。取出發(fā)酵好的面團，徹底均勻地揉捏，除去面團中的空氣，將其卷成長條，將其分成大小相等的面團塊，然后將面團塊卷成中間厚、外圍薄的圓形面團塊。當小圓面包變大、變輕時，就可以油炸了。

[備料]500克中筋粉、250克水、5克酵母粉和15克白糖[操作步驟]步驟1:將面粉、酵母和糖混合，分批向面粉中加水，形成絮狀物。如果水的量沒有得到很好的控制，可以少量加入幾次，根據(jù)面團的硬度留出一點點用于揉面。糖的作用是促進酵母發(fā)酵。不加糖也能做到。添加糖后沒有必要擔心甜味，因為糖會被酵母分解。第二步:用手揉面團。確保面團盡可能光滑。如果不順滑，放在一邊并在揉捏前醒來5分鐘。6、用電餅鍋或不燒火的鍋，刷一層油，將包子口朝下放入鍋中，兩者之間留有一定間隙，蓋上較高的鍋蓋，均勻馳發(fā)30分鐘。把它搓平，用保鮮膜包好，放在溫暖的地方，醒來時它的尺寸是原來的兩倍。

生煎饅頭的配料介紹如下:洋蔥肉餡適量，面粉150克，韭菜適量，熟黑芝麻適量，豬油適量，玉米油適量。所述生油餅的方法包括以下步驟:步驟1，揉捏具有適當硬度的面團，用碗蓋蓋住面團，放置15分鐘2，將面團分成坯體，將面團3卷成薄的和中厚的面皮，包裹預先準備好的肉末，收緊饅頭4的封口，用保鮮膜蓋住饅頭，放置20分鐘5，啟動不粘鍋， 并保持火。加入玉米油和少許豬油6，加入包子7，炒至底部微黃和硬，加入小碗純凈水，蓋上鍋蓋，同時改變烹飪方法，以8與大火，9與蔥花和黑芝麻當水快干時，灑在包子上，慢慢用小火炒收集干燥的水。另一方面，如果加入更多的堿，面團嘗起來呈堿性后會繼續(xù)發(fā)酵，堿性也可以被中和。

加入鹽、胡椒和芝麻油，攪拌。在混合醉之后，狀態(tài)應該是將一雙筷子插入肉餡中而不傾斜或傾斜筷子。7、醒發(fā)好面團，揉出發(fā)酵的小氣泡。8、圓形，搓長。9.分成20小份。10、去小劑量，搟平，用肉餡包好。11、捏褶收口。(我揉得不好，需要多練習)12。將油倒入鍋中，這比1湯匙的炒菜稍微多一點。把油加熱，放入饅頭。用小火煎3-4分鐘，然后放在底部。13.倒入三分之一沒有填滿包子的熱水。表面有褶皺，皮又薄又厚，底部是棕色的，一口就脆，幾乎是脆的，汁液來自肉本身。14.蓋上鍋蓋，煨至湯變干。15.如果你想讓冰花出現(xiàn)在饅頭的底部，加入一碗冷水和一小勺面粉制成面粉水，加入熱水后倒入鍋中。這樣，果汁變干后，冰花就會出現(xiàn)在底部。