冷庫設計

冷庫設計由于其專業(yè)性很強，所以需要冷庫工程師來完成，工程師在設計冷庫時候不僅要考慮冷庫的專業(yè)性、實用性、經(jīng)濟性等問題，還要注意冷庫的安全性，每年都有大量因為冷庫設計而引發(fā)的冷庫事故，所以冷庫設計必須遵循一定的規(guī)范。

看到這大家是不是明白了呢，其實冷庫也是需要設計的，而且這種設計并不是使它更加時尚好看，而是更加實用的設計，讓它能夠在的空 間內發(fā)揮作用，這才是冷庫設計師所要做到的東西。所以說大家在，建造冷庫的時候一定要請專業(yè)的設計師來為大家規(guī)劃冷庫的面積類型用料等等方面，一定要考慮的非常，不然極有可能發(fā)生事故隱患。

冷庫設計需要考慮哪些因素

一般建筑設施的建設都需要考慮當?shù)氐淖匀灰蛩兀鋵嵰粋€建筑的建設成功與否，有很大一點就是自然因素沒有考慮好，當然冷庫安裝也是這樣，所以在安裝冷庫的時候要充分考慮自然的影響程度，這樣才能更好的建設冷庫。

先冷庫地點的選擇，要符合制冷工藝的要求、出庫的方便，特別是冷卻間、凍結間的布置一定要服從生產(chǎn)的流程，盡量給生產(chǎn)操作的流水作業(yè)創(chuàng)造方便條件，針對有異味或殘次食品，可考慮設置專門庫房分開布置。

儲藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內各種成分發(fā)生化學反應必須的介質，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當茶葉含水率達7％以上時，任何保鮮技術或包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風味。含水率超過8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學反應的速度。溫度高，促進茶葉品質的劣變，低溫可降低茶葉變質速度。多數(shù)研究認為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜，能較長時間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線 :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質發(fā)生反應，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率一天就達到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環(huán)境中。

水果冷庫儲藏維護

生果冷庫儲藏的生果的日常保護辦理后︰

　　當查看的冷庫溫度和濕度嚴格控制溫度和濕度的冷庫、 及時消除不良氣體在不同生果到要求調理存儲環(huán)境冰柜 Cuvin 濕度的蓄冷和長期枯燥影響生果的顏色，考慮用加濕器調理濕度冷庫;

冷庫安裝之后,如果可以使用冷庫界點存放的一個方法,那么也可以快速的將魚蝦的溫度降低到冰點位置,但是又不會在此時出現(xiàn)結冰的現(xiàn)象,大部分的水產(chǎn)品在此時就能夠讓水分處于凍結的狀態(tài),這一個方法比較適合短時間的低溫儲存.對于進出貨量比較大的超市,或者是配送公司非常的適合,奧雪制冷建議,如果需要儲存較長的時間,那么不適合使用這樣的一個方法.