豬肉顏色看起來(lái)呈暗紅色或紫紅色,吃了對(duì)身體不好

大家應(yīng)該都有這樣的常識(shí)，新鮮的豬肉是鮮紅色的，在燈光的照耀下很有食欲，看起來(lái)很誘人，如果豬肉顏色看起來(lái)呈暗紅色或紫紅色，這樣的肉不要買(mǎi)，可能是病豬肉或反復(fù)冷凍過(guò)的豬肉，吃了對(duì)身體不好。另外大家要注意，現(xiàn)在超市和豬肉商販會(huì)在柜臺(tái)中使用“生鮮燈”，讓本來(lái)不新鮮的豬肉看起來(lái)更紅，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以拿出來(lái)到日光燈下觀察顏色，不要買(mǎi)錯(cuò)了。

一個(gè)容器中放入肉,放入適量的鹽,沒(méi)過(guò)肉,又可以殺毒消菌

在一個(gè)容器中放入肉，放入適量的鹽，然后放一把花椒，倒入涼開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉，上面蓋上保鮮膜或者是蓋上蓋子，花椒特殊的味道既可以防小蟲(chóng)又可以保持新鮮，又可以殺毒消菌，放在通風(fēng)陰涼處，這樣可以存放好幾天。將肉切成條或者是切成小塊，上面抹上鹽，掛在通風(fēng)不潮濕處，讓肉風(fēng)干，風(fēng)干之后豬肉的水分變少，再加上鹽的作用，就可以減少細(xì)菌的滋生，也是可以放好幾天的。

新鮮豬肉表面不可能有水,這樣選擇就錯(cuò)了,正常的豬肉并非這樣

買(mǎi)豬肉的時(shí)候，很多人都喜歡買(mǎi)那種看起來(lái)表面濕濕的豬肉，這種給人的感覺(jué)更加新鮮，而那種表面干干的豬肉，給人的感覺(jué)像放了很久的，于是有人就會(huì)果斷買(mǎi)這種濕濕的豬肉，這樣選擇就錯(cuò)了，正常的豬肉并非這樣。新鮮的豬肉表面不可能有水，那么怎么可能濕噠噠的，如果你遇到濕濕的豬肉，它可能是問(wèn)題豬肉，或者是冷凍后的豬肉，而正常的豬肉，表面有一些濕潤(rùn)，但摸起來(lái)并沒(méi)有水分，這樣的才是新鮮豬肉。